Mrkva Zrazy s jabukama

Zrazy - bujne kotleti punjene mljevenim mesom ili povrćem. U međuvremenu, u početku je to bilo posve drugo jelo - na nasjeckane kriške mesa širili su nadjev, valjali ih i pržili u vrućem ulju. S vremenom se meso zamijenilo mljevenim mesom, a osim mesnih proizvoda pojavili su se zrazy od povrća, riže, heljde, gljiva. Počeli su praviti slatku zraz od mrkve s voćem, bobicama, sirom.
U predloženom receptu priprema se mrkva zrazy s nadjevom od jabuka, što je posebno važno u ljeto i jesen. Punjenje se može napraviti od svježih jabuka pomiješanih sa šećerom i cimetom, kao i od pirjanih, začinjenih grožđicama, muškatnim oraščićem, cimetom i vanilijom. Pečenje za mrkvu zraz s jabukom nije potrebno, ali ako želite da zrazy zadrži svoj oblik i postane ružičast, uvaljajte ih u brašno ili krušne mrvice.

Sastojci:
- velika mrkva - 2 kom.;
- kaša - 5-6 žlica;
- mlijeko (ili voda) - 0,5 tbsp.;
- maslac - 30 gr.;
- šećer po ukusu;
- jabuke - 2 kom.;
- cimet - 0,5 tsp;
- sol - prstohvat;
- brašno za kruh;
- ulje za kuhanje.

Kako kuhati kod kuće


Narezana oguljena mrkva s malim rupama.



Mrkvu premjestimo u gulaš ili posudu, dodamo šećer. Količina šećera ovisi o slatkoći mrkve i vašem ukusu.



Ulijte malo mlijeka, vrhnja ili vode (tekućina bi trebala pokrivati ​​mrkvu oko pola). Stavite komadić maslaca i mrkvu stavite na malu vatru.


Mrkvu podmažite pod poklopcem dok ne omekša. Probajte pripremljenu mrkvu po ukusu, po potrebi dodajte šećer i stavite prstohvat soli. Da se masa mrkve deblja i zadrži u formi, dodajte kašiku.



Promiješajte, nastavite pirjati mrkvu s kašom dok se ne zgusne.



Kuhana mrkva treba ohladiti na sobnu temperaturu i dodati tučeno jaje. Miješajte sve dok ne postane glatko i zasad odložite.



Kuhanje jabučnog punjenja. S jabukama narežite kožicu, uklonite sjemenke. Jabuke narežite na tanke kriške, a zatim kriške narežite na male komade. Pospite šećerom i mljevenim cimetom.


Vlažnim rukama od mrkve oblikujemo kuglice veličine prosječne jabuke.



U sredini svake kuglice napravimo udubljenje, ispunimo ga nadjevom. Omotajte rubove ili na vrh stavite malo mrkve "tijesta".



Kruh zrezite u brašnu ili krušnim mrvicama (možete to učiniti bez pečenja ili skuvati neku zraku). Zrazy će ispasti nježno, tako da trebate raditi brzo, ali pažljivo.



U tavi zagrijte biljno ulje. Zrasle širimo na malu udaljenost, na srednjoj vatri pržimo do zlatno smeđe boje. Trebate okrenuti zrele kad se "hvataju" odozdo, pogodnije je to učiniti širokom lopaticom, držeći vilicu odozgo.



Napravimo malu vatru, prekrivamo zrazom i smeđom drugom stranom. Gotovi zrazy postat će gušći i lako ih se izvadi iz tave.


Poslužite zrazy može biti vruća ili hlađena. Mogu koristiti bilo koji voćni umak ili džem, pekmez, kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje, kefir, jogurt, a to je lako kuhati u laganoj ploči za kuhanje.

Ludo od mrkve s sirom

  • Skuta - 250 gr.
  • Jaja - 2 kom..
  • Mlijeko - ½ žlice.
  • Brašno - 50 gr.
  • Sol - ½ tsp.
  • grožđice
Hranjiva vrijednost (na 100 g)138 kcal.
masti4,82 gr.
ugljikohidrati18,33 gr.
vjeverice5,55 gr.
Glavni sastojci:Mrkva, skuta
Kuhinja:Dom
Vrsta jela:Večera
Vrsta izbornika:Dnevno
Poteškoća u kuhanju:srednji
Način kuhanja:Tava
Vrijeme za pripremu:1 sat 10m.
Datum objave:17.04.2015 19:05
Objavio:Dashoo
Recenzije:0
inspekcije:5485

Kuhanje mrkve zrazy s sirom

Isperite i temeljno ogulite mrkvu. Korijeno povrće narežite na tanke trake i stavite u tavu. Dodajte mlijeko, maslac, polovicu uzetog šećera, sol i stavite na tihoj vatri.

Pirjajte, miješajući, oko 20 minuta, a zatim dodajte kašu. Kuhajte još 10 minuta i maknite s vatre.
Sadržaj tepsije ohladite i ulijte u jedno od jaja uzetih za kuhanje. Dobivenu masu dobro izmiješajte.

Za nadjev obrišite skuta s preostalim jajetom i šećerom, dodajte cimet po ukusu.
Namočite grožđice kipućom vodom nekoliko minuta, ocijedite i osušite, a zatim dodajte nadjevu.

Od mase mrkve oblikujte kolače, u sredinu na koje stavite malo nadeva s umakom i ščepajte rubove.
Oblik zrazy trebao bi biti poput torte - punjenje treba biti unutar kolača od mrkve.

Svaku gredicu razvaljajte u krušnim mrvicama i pržite dok se ne skuha na biljnom ulju.
Poslužite s kiselim vrhnjem ili vrhnjem.

Krumpir zrazy s nadjevom od mrkve i mljevenog mesa

Osim slatkog, nježnog okusa, mrkva mrlje krumpir zrazy sunčanim nijansama i smanjuje količinu visokokaloričnog krumpira. Uz to, ako od kapriciozne djece želite sakriti ne najomiljenije, ali zdravo povrće vrijedno za dijetu, uzmite u obzir naš recept.

Podsjetimo da se prije prženja zrazy posipa pšeničnim brašnom ili zdrobljenim krekerima. U prvom slučaju kolači od krumpira prekriveni su tankom, mekom školjkom, u drugom - hrskavi, nauljeni.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta / obroka po spremniku: 10 kom..

Sastojci:

  • krumpir - 500 g
  • mrkva - 200 g
  • mesni nadjev - 200 g
  • mljeveni krekeri - 50-70 g
  • brašno - 50 g
  • biljno ulje (za prženje)
  • sol, papar, bilje - po ukusu

Kako napraviti zraku od pire krumpira s mrkvom

1. Gomolje krumpira i mrkve operemo tvrdom spužvom, gornji sloj ne uklanjamo, to jest ostavljamo u svojoj uniformi. Umočite u kipuću vodu - kuhajte 30–35 minuta dok ne omekša (vrijeme ovisi o veličini korijenskih usjeva).

2. Vruće povrće ogulite od kore, promiješajte do smoothie-a, začinite baznom soli i ljutom mljevenom paprikom (pire se ručno gurajući guračem ili električnim brusilicom, po želji prilagodite jednoličnoj boji ili, naprotiv, ostavite kontrast mrlje od mrkve / naranče).

3. Pomiješajte s brašnom, koje uvedemo na žlicu ili dvije. Masa bi trebala steći plastičnost, ostajući malo ljepljiva, uglavnom biljna, a ne brašna.

4. Svinjska kaša se unaprijed prokuha, ohladi u juhi, prođe kroz mlin za meso, pomiješana s prženim lukom i začinima zbog sočnosti. Izvucite kolače debljine oko 0,5 cm, gurnite mesnu smjesu u klizač.

5. Oblikujte ovalne ili okrugle zrele, pospite vodom i posipajte krušnim mrvicama gusto i gusto sa svih strana (u ovom obliku zrazy poluproizvodi su smrznuti).

6. Pržite s obje strane u rafiniranom biljnom ulju (kukuruznom ili suncokretovom) do zlatno smeđe boje - višak masnoće uklonite papirnatim ručnikom.

Poslužujemo domaći krumpir i mrkvu zrazy s toplim mesom, uz krastavce, umake, salate. dobar tek!

U našem detaljnom receptu nalaze se pire od krumpira s mesom, ali postoje i opcije: zrazy od pire krumpira s mrkvom punjene su raznim slanim nadjevom - pirjani kupus, riža plus tvrdo kuhana jaja, piletina, govedina, jetra, gljive.

Autorica recepta i korak po korak fotografije: Anna Pavlova.

Zreo s mrkvom i lukom

Obožavam prženu i pirjanu mrkvu. Kad skuham prženje za juhu, zatim ruku žlicom i ispružim da isprobam stupanj spremnosti, dok se količina mrkve u tavi polako smanjuje. Stoga, poznavajući sebe, mrkvu mrkvam s malom maržom.


To me dovelo do novog recepta u našoj obitelji, Zrazy s mrkvom i lukom. Eksperimenti u kuhinji uvijek su dobrodošli ako budu uspješni, jer je ovo jednostavno i vrlo hranjivo jelo. Nadam se da će recept koristiti ljubitelji (i ne samo) jela iz ovog vitaminskog povrća. Takve kotlete također se mogu napraviti u rezervi i čuvati na hladnom. Način kuhanja može se promijeniti po vašem nahođenju - u pećnici, jednostavno prženo u ulju, pirjajte u kiselom vrhnju.

Vrijeme kuhanja: 45-60 minuta.

Stupanj težine: nije baš teško.

Pripremio sam zrelo punjeno mrkvom i lukom iz sljedećih sastojaka:


Za popunjavanje:


- mrkva - 2 kom.
- luk - 1 veliki luk
- biljno ulje
- sol

Način kuhanja:


Uzmite gotovo mljeveno meso ili kašu, koju samljeti u mljevenju mesa, zajedno s lukom i češnjakom (po želji). Dodajte mljeveno jaje i mljeveno meso.

Ogulite krumpir, sirovu rešetku na rerni i dodajte mesu.

Mrkvu ogulite, naribajte.

Luk nasjeckajte sitno.

Mrkvu i luk pirjajte u tavi u prethodno zagrijanom biljnom ulju.

Kad se mrkva ohladila, počinjemo oblikovati zrezu.

Od mljevenog mesa napravite tortilju, u sredinu stavite mrkvu i luk.

Skupljajući krajeve tortilje, isklesajte kotletu. Zatim ga uvaljajte u brašno.

Paštete pecite malo s obje strane koristeći biljno ulje.

Zatim ih napunite vodom, solju, dodajte prženu mrkvu i luk (ja još uvijek imam nadjev, ako ništa nije ostalo, onda vrijedi dodatno ispržiti mrkvu i luk).

Također možete koristiti bilo koji začin po vašoj želji. Pirjajte nakon ključanja 30-35 minuta.

Jelo je vrlo zadovoljavajuće.

Da biste dobili najbolje članke, pretplatite se na Alimerove stranice na Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook i Pinterest!

Mrkva Zrazy s jabukama

sirova mrkva - 300 g
grožđice - 3-4 žlice. l.
mlijeko - 1 stog.
maslac - 1 žlica. l.
kaša - 1,5 tbsp. l.
jabuka - 1 kom
biljno ulje bez mirisa - po ukusu
granulirani šećer - 2 žlice. l.
jaje - 1 kom
brašno - 3-4 žlice. l.

Kako zanimljivo - 9! Cvijeta

Glasam cvijet koji volim mrkvu i kotlete od njih pooh_lol

Glasajte 1.! Odličan recept. Šteta je što većina samo procjenjuje kolače i peciva i piše postove o gubitku kilograma. Imate ukusnu i zdravu hranu. Thanks.heartflower

Testiram Panasonic NN-GD39HS mikrovalnu pećnicu. Sve više volim kuhati koristeći Steam + jelo koje je upravo dizajnirano za kuhanje u ovoj pećnici i dolazi s njim

Ovo je tradicionalno tursko jelo, doslovno prevedeno kao izmirskie kotlete. U originalu se kotlete i krumpir prvo prže odvojeno u biljnom ulju, a potom zajedno

Krumpir zrazy s mrkvom, lukom i jajima

Pokušajte diverzificirati svoju prehranu - dodajte ukusnu krumpir zrazy s jajima, mrkvom i lukom u uobičajeni jelovnik. Mekani su i nježni, a punjenje je mirisno i sočno..

Pripremite zrazy u tavi. Poslužite ih najbolje u toplom obliku, nadopunjujući dobrom domaćom kiselom kremom. Moguće je zasebno ili kao prilog uz meso i perad. Od navedenog broja sastojaka, dobit će se 20-25 komada, tj. 5-6 obroka.

Savjet! Nadjev za zraz može biti ne samo prekuhana mrkva s lukom i jajima, već i pirjani kupus, gljive (recept), mljeveno meso od kuhanog mesa (hrskavica - recept), kao i parne šljive..

Sastojci

  • krumpir - 700 g
  • jaje (malo) - 1 kom..
  • brašno - 2 žlice. l + za izbacivanje kostiju
  • sol i papar po ukusu
  • biljno ulje - za prženje
  • luk - 2 kom. (120 g)
  • mrkva - 2 kom. (200 g)
  • kuhana jaja - 3 kom..
  • peršin - 3-4 grane
  • sol i papar po ukusu
  • biljno ulje - 3 žlice. l.

Kuhanje

Ogulite krumpir, kuhajte dok ne omekša u slanoj vodi. Ocijedite, razvaljajte u pire krumpir. Imajte na umu da vodu treba potpuno isprazniti, možete čak i malo zadržati tavu iznad vatre, tako da preostala vlaga ispari - što manje vlage, što poslušnije tijesto, manje će se lijepiti za vaše ruke i zrazy se neće raspasti.

Ohladite nekoliko minuta tako da vam nije jako vruće. Umutite u jaje, dodajte 2 žlice brašna i malo mljevenog crnog papra.

Dobro promiješajte. Ostavite na stranu.

Za punjenje nasjeckajte luk na kocku, pirjajte u biljnom ulju dok ne omekša.

Omekšanom luku dodajte mrkvu, oguljenu i naribanu na krupnoj rerni. Nastavite pržiti dok mrkva ne postane blago zlatna i ne pojavi se izražen miris po prženom povrću.

Uklonite tavu s vatre. Dodajte nasjeckana jaja i zelje za prženje, sol i tuku, pomiješajte.

Masu krumpira podijelite na dijelove - kako se ne bi zalijepili, pažljivo pospite ploču brašnom i krumpir žlicom rasporedite u brašno.

Rolat, zatim lagano umočite ruke u ravni kolač, stavite nadjev.

Rukama namazanim brašnom prekrijte tortu - nježno "tijesto" povucite po rubovima tako da se punjenje nalazi unutra. Uvaljajte ih velikodušno u brašno i pošaljite u tavu.

Pržite u vrućem ulju s obje strane do zlatno smeđe boje.

Poslužite vrući krumpir zrazy s jajetom, nadopunjen kiselim vrhnjem.

Meso zrelo s mrkvom i lukom

  • Trebat će vam: 1 h. 0 min..
  • Geografija jela: ruski
  • Glavni sastojak: svinjetina (povratak)
  • Vrsta obroka: Ručak

Pileći file i svinjska kaša prođite kroz mlin za meso. Jedan luk i češnjak također prođu kroz mlin za meso. Luk namočite u hladnoj vodi ili mlijeku, posolite, popaprite.

Punjenje soli i papra po ukusu. Možete dodati bilo suho bilje. Temeljito promiješati.

Mrkvu naribajte i sitno nasjeckajte luk. Pržite povrće u ulju. Posolite malo.

Napravite tortilju od posluživanja mljevenog mesa, u sredinu kojeg stavite luk s mrkvom.

Kruh.

Pržite zrazy u suncokretovom ulju sa svih strana.

Dijeta zrazy od mrkve s sirom

Sastojci:
Mrkva500 gr.
Griz100 gr.
Jaje2 kom.
Posni sir100 gr.
Mlijeko60 gr.
Šećer20 gr.
Maslac10 gr.
Brašno10 gr.

Prehrambeni zrazy vrlo je jednostavno napraviti od mrkve kao podloge, a od sira, kao preliva. Rezultat je zdravo i niskokalorično jelo koje se može konzumirati uz bilo koju dijetu. Takva zrazy priprema se za bolesti gastrointestinalnog trakta, gušterače i za mršavljenje..

Zbog toga skute treba uzimati s malo masti ili s udjelom masti ne većim od 5%. Mrkvu isperite, ogulite i sitno nasjeckajte. Možete samljeti u blenderu ili brusilici za meso. Mrkvu skuhajte u mlijeku, dodajte maslac. Kad povrće omekša, potrebno je tanku strugu posipati kašu.

Sve dobro izmiješajte, zdrobite rezultirajuće kvržice. Ostavite kašu da malo prokuha, pa maknite s vatre i ohladite. Nakon što se masa ohladila, ulijte jaja. Promiješajte žlicom, možete malo tući u blenderu. Zrazy od mrkve ispasti će veličanstveniji i sočniji. Kuhajte nadjev.

Utrljajte sir, dodajte šećer i jaje. Promiješajte ravnomjerno rasporedivši sve sastojke. Od mješavine mrkve napravite tortilje. Ako će ih napraviti teško, potrebno ih je lagano posipati brašnom. Na kolač stavite nadjev, na vrhu obložite smjesom mrkve i dajte ovalni oblik.

Ukupno bi trebalo ispasti oko 10 malih zraza. Zračno brašno, premažite kiselim vrhnjem i stavite peći u namašćenu posudu. Nakon 25 minuta, dijeta zrazy bit će spremna. Mogu se uzeti i poslužiti vrući sa kiselim vrhnjem.

Pečenje za savršenu figuru, stranica 30

Mrkva zrazy s grožđicama

Griz. 3 žlice

Mlijeko. 0,5 šalice

Šećer 1 žlica

Mljeveni krekeri. 2 žlice

Biljno ulje. 3 žlice

Kiselo vrhnje. 2 žlice

1. Mrkvu ogulite, nasjeckajte, dodajte mlijeko, dodajte sol, šećer i 2 žličice biljnog ulja i stavite pirjati na pola dok ne skuhaju.

2. U masu mrkve ulijte kašu i držite na vatri još 5-7 minuta.

3. Masu mrkve procijedite kroz sito, dodajte žumanjak, promućeni protein.

4. Operite grožđice, malo ih osušite na ubrusu..

5. Od mase mrkve oblikujte kolače, u sredinu kojih stavite grožđice i lagano zakačite rubove. Uvaljajte zrezu u mljevene krušne mrvice i pržite s obje strane u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

6. Poslužite zrazy s malo masnog kiselog vrhnja.

Mrkva zrazy sa suhim marelicama i orasima

Semolina. 3 žlice

Mlijeko. 0,5 šalice

Šećer 1 žlica

Orasi (oguljeni). 50 g

Mljeveni krekeri. 2 žlice

Biljno ulje. 3 žlice

Kiselo vrhnje. 2 žlice

1. Mrkvu ogulite, nasjeckajte, dodajte mlijeko, dodajte sol, šećer i 2 žličice biljnog ulja i stavite pirjati na pola dok ne skuhaju.

2. U masu mrkve ulijte kašu i držite na vatri još 5-7 minuta.

3. Masu mrkve procijedite kroz sito, dodajte žumanjak, promućeni protein.

4. Očišćene marelice isperite, malo ih osušite na ubrusu i sitno nasjeckajte.

5. Operite orahe i kombinirajte sa suhim marelicama.

6. Od mase mrkve oblikujte kolače, u sredinu kojih stavite suhe marelice s orasima i lagano zavijte rubove.

7. Uvaljajte zrezu u mljevene krušne mrvice i pržite s obje strane u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

8. Poslužite zrazy s malo masnog kiselog vrhnja.

Zrazy mrkva s sirom

Semolina. 3 žlice

Mlijeko. 0,5 šalice

Šećer 1 žlica

Jam. 1 žlica

Mljeveni krekeri. 2 žlice

Biljno ulje. 3 žlice

Kiselo vrhnje. 2 žlice

1. Mrkvu ogulite, nasjeckajte, dodajte mlijeko, dodajte sol, šećer i 2 žličice biljnog ulja i stavite pirjati na pola dok ne skuhaju.

2. U masu mrkve ulijte kašu i držite na vatri još 7 minuta. Masu mrkve protrljajte kroz sito, dodajte žumanjak, umućeni protein. Skuhajte sir kroz sito, dodajte marmeladu.

3. Od mase mrkve oblikujte kolače, u sredinu kojih stavite skute i nježno prišijete rubove. Uvaljajte zrezu u mljevene krušne mrvice i pržite s obje strane u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

4. Servirajte zrazy s malo masnog kiselog vrhnja.

Čips od jabuka i mrkve

Griz. 1 žlica

Voda. 0,5 šalice

Šećer 2 žličice

Biljno ulje. 2 žlice

Mljeveni krekeri. 2 žlice

1. Mrkvu ogulite, naribajte i dodajte vodi u gulaš.

2. Jabuke ogulite i nasjeckajte.

3. Na pola gotove mrkve dodajte jabuke i nastavite pirjati.

4. Ulijte kašu u masu uz stalno miješanje. Dodajte sol, šećer i kuhajte još 5 minuta.

5. Ohladite masu, narežite je sa žlicom na mesne okruglice, uvaljajte u mljevene krušne mrvice i pržite u vrućoj tavi na biljnom ulju.

Čips od mrkve i dinje

Voda. 0,5 šalice

Griz. 1 žlica

Šećer 2 žličice

Biljno ulje. 2 žlice

Mljeveni krekeri. 2 žlice

1. Mrkvu ogulite, naribajte i dodajte vodi u gulaš.

2. dinju očistite i nasjeckajte.

3. U kuhanu mrkvu dodajte dinje i promiješajte.

4. Ulijte kašu u masu uz stalno miješanje. Dodajte sol, šećer i kuhajte još 5 minuta.

5. Ohladite masu, narežite je sa žlicom na mesne okruglice, uvaljajte u mljevene krušne mrvice i pecite u vrućoj tavi na biljnom ulju.

Kuglice od bundeve i mrkve

Voda. 0,5 šalice

Griz. 1 žlica

Šećer 2 žličice

Biljno ulje. 2 žlice

Mljeveni krekeri. 2 žlice

1. Mrkvu ogulite, naribajte i dodajte vodi u gulaš.

2. Bukvu ogulite i nasjeckajte.

3. Na pola pripremljene mrkve dodajte bundevu i nastavite pirjati.

4. Ulijte kašu u masu uz stalno miješanje. Dodajte sol, šećer i kuhajte još 5 minuta.

5. Ohladite masu, narežite je sa žlicom na mesne okruglice, uvaljajte u mljevene krušne mrvice i pecite u vrućoj tavi na biljnom ulju.

Mrkva Zrazy

Dugo nisam ništa donosila na temu "Dijeta br. 1", iako kuham svaki dan.
Danas imam piletinu zrazy, vrlo dijetalnu, lijepu, živahnu i ukusnu. Savjetujem vam da poslužite tako da prelijete malo umaka, na primjer Bechamel, ili samo sa kiselim vrhnjem koje nije masno. Dobro se slažu s bilo kojim prilogom - rižom, heljdom, krumpirom, špagetama, kuskusom.

Što trebaš:
Pileći file - 500 gr.,
Luk - 1 kom..,
Jaje - 1 kom..,
Sol po ukusu.

Za popunjavanje:
Srednja mrkva - 1 kom..,
Brokula - 50 gr.,
Jaje - 2 kom..
Sol po ukusu