Dijeta broj 5 prema Pevznerovoj

Dijeta broj 5 prema Pevzneru je prehrambeni sustav koji gastroenterolozi propisuju za bolesti jetre ili žučnog mjehura. Pacijenti koji pate od hepatitisa, ciroze, pankreatitisa, holecistitisa ili kolelitijaze trebali bi se pridržavati ove prehrane kako bi smanjili teret bolnih, pogođenih organa. Dijeta za jetru i gušteraču propisana je kada pacijenti nemaju abnormalnosti u crijevima.

Pacijenti sami rade dijetu, uključujući dopuštene proizvode i isključujući zabranjene. Posuđe bi trebalo biti hranjivo i lagano, po mogućnosti nasjeckano prije jela. Broj obroka je najmanje 5. Često jedu u malim obrocima, izbjegavajući pojavu gladi. Količina soli smanjuje se na 8-10 g dnevno.

Dopuštena hrana s dijetom br. 5

• Lagano ustajali kruh, keksi od keksa, lagani domaći kolači u malim količinama.

• Prva jela se pripremaju od žitarica ili povrća na vodi. Možete uključiti u prehranu mliječne juhe, mršav borscht bez začina.

• goveđe, pureće, pileće i zečje meso sa niskom masnoćom. Meso se peče ili kuha, nakon uklanjanja tetiva i kože.

• Riba s malo masnoće, pečena ili kuhana, malo soljena haringa.

• Kvalitetno tvorničko mlijeko može se piti odvojeno ili koristiti za pravljenje žitarica i juha. Domaće mlijeko je najbolje razrijediti. Prihvatljivo je koristiti kefir, sir, maslac, kiselo vrhnje i domaće jogurte.

• Jaja se jedu kao omlete u paru. Tijekom egzacerbacije u pripravku se koristi samo žumanjak. Protein se dodaje postupno.

• Kaša od bilo koje žitarice, kuhana u vodi ili s dodatkom mlijeka.

• Povrće (bez esencijalnih ulja) u sirovom, pirjanom ili kuhanom obliku.

• Od voća, pečene jabuke, svježe banane, lubenice, breskve i marelice dopušteni su. Možete jesti sušeno voće, kao i kuhati kompote, žele, mousse i svježe cijeđene sokove od nekiselinskog voća i bobica.

• deserti i slatkiši: marmelada, marshmallows, bomboni, bomboni bez čokolade, med (u nedostatku alergija).

Zabranjena hrana (tablica za dijetu 5)

• Dimljeno meso, kiseli krastavci, marinade, kao i previše masna, pržena i začinjena hrana.

• Svježe tijesto, lisnato tijesto.

• Juhe od mesa, ribe ili juha od gljiva, uz dodatak umaka.

• Masno meso, iznutrice (jetra, srce, bubrezi i mozak), guska i patka, kobasice i konzervirano meso.

• dimljena, slana ili konzervirana riba.

• slani i masni tvrdi sirevi, vrhnje, masno mlijeko.

• Pržena jaja ili tvrdo kuhana.

• Gljive, češnjak, vlasac, rotkvica i rotkvica, kislica i špinat.

• Kivi, šipak, brusnica, crna ribizla, kopriva.

• Čokolada, kakao i kava.

• Senf, ljute paprike, kečap, majoneza.

• Sladoled i druga hrana za koju je prihvaćeno da jedete hladnu.

• Alkoholna pića, gazirana slatka voda.

Terapeutska dijeta broj 5 za djecu

Dijeta u skladu s tablicom br. 5, liječnici se često propisuju djeci s virusnim hepatitisom, kroničnim pankreatitisom. Međutim, ova metoda prehrane pomaže poboljšati rad probavnog sustava i može se koristiti za prehranu potpuno zdrave djece..

Jelovnik uključuje sve potrebne proizvode, poput mesa, ribe, mlijeka, skute, voća i povrća. Dijete prima sve potrebne hranjive tvari, elemente u tragovima i vitamine. Način obrade proizvoda (kuhanje, kuhanje na pari, pirjanje) omogućuje vam spremanje svega najvrjednijeg. Štedljiva dijeta pomaže u sprečavanju razvoja probavnih bolesti koje pogađaju mnoge moderne djece..

Dijeta broj 5: izbornik za tjedan dana

ponedjeljak

Doručak. Skut s umakom od niske masnoće, čaj sa suhim kolačićima.
Ručak. Pečene jabuke.
Večera. Juha od povrća, kaša od heljde s parnim reznicama, kompot od suhog voća.
Popodnevna užina. Slatki čaj s marshmallows ili marmeladom.
Večera. Parena riba, kuhani krumpir.
Prije spavanja. Pola šalice kefira.

utorak

Doručak. Skutina od sira, kriška ustajalog kruha s maslacem, slatki čaj.
Ručak. Kuhana ili svježa povrća salata s biljnim uljem, zelenim čajem.
Večera. Kuhana piletina, riža kaša, juha od povrća s pireom.
Popodnevna užina. Skutina sa sirom s jogurtom.
Večera. Krumpir od pečenja, pečene jabuke.
Prije spavanja. Pola čaše jogurta.

srijeda

Doručak. Kaša od heljde, kriška smeđeg kruha s maslacem, slatki čaj.
Ručak. Pečene jabuke.
Večera. Peciva od povrća, kompot.
Popodnevna užina. Pire od juhe sa kiselim vrhnjem.
Večera. Kaša za tjesteninu s jajetom i šećerom, sokom od jabuka.
Prije spavanja. Pola čaše jogurta.

četvrtak

Doručak. Riža kaša kuhana s jabukama, kriška suhog kruha s maslacem, slatki čaj.
Ručak. Povrće salata s biljnim uljem.
Večera. Pečena riba, pirjani kupus, kompot od bobica.
Popodnevna užina. Voćni i bobični žele, keksi od keksa ili krekeri.
Večera. Reznice od kupusa, pečeno meso.
Prije spavanja. Pola šalice kefira.

petak

Doručak. Zobena kaša, kuhana u vodi s mlijekom, biskvitni kolačići, slatki čaj.
Ručak. Pečene jabuke.
Večera. Posni bor, kaša od povrća, kaša od heljde.
Popodnevna užina. Juha od šipka.
Večera. Pečena ili kuhana riba, pire krumpir.
Prije spavanja. Pola čaše jogurta.

subota

Doručak. Skuhani sir s kefirom sa marmeladom, čaj (crni ili zeleni).
Ručak. Povrće kasiku.
Večera. Povrće juha, kuhani krumpir, pečeno pureće meso.
Ručak. Pečene jabuke.
Večera. Juha od povrća, pirjana riba.
Prije spavanja. Pola šalice kefira.

nedjelja

Doručak. Kaša od heljde, kuhana na vodi s mlijekom, nezaslađeni čaj.
Ručak. Pečene jabuke.
Večera. Kukuruzna kaša sa šljivama, pire od povrća.
Popodnevna užina. Skuha s domaćim jogurtom.
Večera. Pohovana salata od povrća, pire od krumpira.
Prije spavanja. Pola čaše jogurta.

Dijeta broj 5: recepti

• Salata od repe i šljiva. 200 g repe se kuha, oguliti i izrezati na šipke ili protrljati na krupno rešetku. Nekoliko sati prije pripreme salate, namočite 70 g šljiva u kipućoj vodi, a zatim je ocijedite i sitno nasjeckajte na komadiće. Dodajte malo soli i 40 g kiselog vrhnja s malo masnoće.


• riža i jabuka kaša. 2 srednje jabuke izrezati su na male komade, prethodno prethodno izrezati jezgru i staviti u kipuću vodu razrijeđenu na pola s mlijekom (1 čaša vode + 1 čaša mlijeka). Nakon 5 minuta ulijte pola čaše riže i kuhajte dok ne skuha. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte 1 žlicu šećera i malo maslaca.

• Voćna salata. Za pripremu salate trebat ćete oguliti i pripremiti 40 g jabuka, 30 g mandarina, banana i jagoda. Voće narežite na komade, pospite šećerom i dodajte 30 g kiselog vrhnja s malo masnoće.

• Salata od mrkve i banane. Velika mrkva se oguli i nariba na krupnoj rerni. Meso jedne banane izrezano je na komade. Komponente se pomiješaju, posipaju šećerom i preliju 100 g kiselog vrhnja ili domaćeg jogurta.

• Kukuruzna kaša sa šljivama. 50 g šljiva prokuha se u 200 ml vode i ostavi 30 minuta da nabubri. Šunke se izvade i 80 g kukuruznog zdroba doda se u juhu, gdje se kuhaju dok ne omekša na vrlo jakoj vatri. Na kraju kuhanja dodajte malo soli i 10 g maslaca.

• Juha od mlijeka i riže. 5 žlica riže kuhano je u 500 ml kipućeg mlijeka. Kad je juha gotova, maknite je s vatre, ohladite, dodajte komad maslaca i med.

• Juha od jagoda i mlijeka. U 1 litru kipućeg mlijeka ulijte 1 šalicu zobene kaše. Dovedite do vrenja, dodajte 150 g oprane jagode, 1 žlicu šećera i malo soli. Donesite juhu do vrenja, isključite je i inzistirajte 20 minuta. Možete koristiti i hladnu i vruću.

Najnoviji postovi blogova na našoj web stranici

Najnovije teme foruma na našoj web stranici

Ostali članci u odjeljku

Dijeta bez glutena
Kakve žrtve ne čine moderne djevojke i žene kako bi održale optimalnu težinu skidajući se s viškom kilograma. Dijeta bez glutena jedan je od načina gubitka kilograma, koji je danas nevjerojatno popularan. Pogledajmo koliko takav energetski sustav može biti siguran i kome on stvarno pomaže.
Dijeta "Ljestve"
Čudesna dijeta "Ljestve" zauzima mjesto među mnogim popularnim prehrambenim sustavima. Dizajniran za 5 dana. Svakog dana trebate jesti određenu hranu, a dobro osmišljena shema čišćenja tijela i zasićenja hranjivim tvarima omogućit će vam da ne osjećate glad tijekom određenog vremena. Rezultat ovisi o brzini metabolizma i broju suvišnih kilograma. Ali, u prosjeku možete izgubiti od 3,5 do 8 kg. Slažem se, puno.
Banana dijeta
Rodno mjesto dijeta s bananama za mršavljenje je Japan. Lokalne ljepotice koje su uvijek pomno motrile svoj lik, vlastitu težinu i izgled, tvrde da je elektroenergetski sustav idealan za one koji trebaju brzo izgubiti 2-5 kg.
Dijeta od cikle
Dijeta od cikle za mršavljenje izvrsna je opcija za one koji žele izgubiti mrzi kilograme i riješiti se toksina i toksina. Korijen usjeva je niskokaloričan (oko 40 kcal na 100 g proizvoda) i sadrži mnogo korisnih tvari.
Dijeta od krastavaca
Dijeta od krastavaca popularna je i zdrava, jer je dostupna svima. Na krastavce možete smršaviti na različite načine, dogovarajući višednevnu dijetu ili vježbajući dane posta. Visok sadržaj vode (do 93%), vlakana i niski kalorični sadržaj povrća (do 14 kalorija na 100 g) razlikuju ga od mnogih proizvoda. Međutim, dijeta s krastavcima donosi i koristi i štete, ovisno o tome kako se poštuju pravila uporabe.
Dijeta broj 2 za atrofični gastritis
Atrofični gastritis - bolest povezana sa smanjenom sekretornom funkcijom želuca. Posebnu pozornost u liječenju ove bolesti treba posvetiti pravilnoj prehrani, jer dobro sastavljen jelovnik smanjuje rizik od lošeg osjećaja, a također će pružiti tijelu sve potrebne korisne tvari. Pevznerova dijeta tablica br. 2 klasičan je prehrambeni sustav koji je razvio ugledni nutricionist. Upravo je ona propisana od strane liječnika za bolesnike s atrofičnim gastritisom.
Pileća dijeta
Onima koji žele smršavjeti najčešće se savjetuje da jedu više niskokalorično povrće i voće, bogato vitaminima i mineralima. Ako niste u mogućnosti prebaciti se na tako skromnu prehranu, obratite pažnju na prehranu s pilećim mesom. Prehrambeni sustav, u kojem se meso peradi koristi kao glavni proizvod, hranjiv je i niskokaloričan. Pridržavanje takve prehrane može brzo i učinkovito izgubiti težinu..
Dijeta broj 8 za pretilost (prema Pevzner)
Dijetu broj 8 (tablica broj 8) liječnik propisuje liječnicima koji pate od pretilosti. Ovaj prehrambeni sustav usmjeren je na normalizaciju procesa probave, smanjenje unosa kalorija, kao i postupno smanjenje težine. Dijeta br. 8 propisana je u slučajevima kada pored pretilosti, pacijent nema druge bolesti gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularnog sustava.
Dijeta od heljde: suština, prednosti i nedostaci, rezultati
Želja da budu uvijek u formi, održavati normalnu težinu i izgledati dobro, čini žene i muškarce da isprobaju sve vrste modernih dijeta. Što su kreativniji proizvodi koji čine jelovnik, to su više obožavatelji novih, popularnih prehrambenih sustava. U međuvremenu, upotreba obične kaše od heljde normalizirat će težinu, poboljšati dobrobit i uspostaviti proces probave. Ova opcija gubitka kilograma ne zahtijeva dodatne financijske troškove, heljda je dostupna svima, a kuhati je vrlo jednostavno.
Dijeta za lijene
U borbi protiv prekomjerne težine mnoge žene pokušavaju pronaći najlakši i najučinkovitiji način za mršavljenje, koji neće naštetiti zdravlju i omogućiti će vam da se riješite nepotrebnih kilograma. Vodena dijeta za lijene jedna je od opcija koja vam omogućuje brzo vraćanje idealne težine. No, kao i kod svake prehrane, postoje prednosti, nedostaci i značajke. Razgovarajmo o njima detaljnije..

komentari

  • Đumbir | 2020-02-27 14:23:39

Banane nisu dopuštene. žumanjci nisu dopušteni. Omlete možete koristiti samo s proteinima. Ako nema pogoršanja, tada možete dodati 1 žumanjk. Kisele bobice nisu dopuštene (citrusi i jagode). Definitivno nisu kukuruzne mrvice. Pa pažljivo s receptima. bolje provjerite sa svojim liječnikom

Dijeta 5 - medicinski stol prema Pevzneru

Svaka hrana koja uđe u naše tijelo ima utjecaja na njega, u što je vjerovao poznati nutricionist i terapeut Mihail Pevzner. Razvoj je 15 posebnih prehrambenih sustava propisanih u prisutnosti širokog spektra bolesti. Dijeta pomaže ublažavanju simptoma akutnih bolesti i postizanju dugotrajne remisije kod kroničnih oboljenja. Unatoč činjenici da su nastali u sovjetsko vrijeme, liječnici ih aktivno koriste u naše vrijeme.

Dijeta 5: indikacija i pravila poštivanja

Osobe koje su imale kirurške intervencije pate od kroničnog kolecistitisa, hepatitisa, ciroze jetre i kolelitijaze, prikazana je tablica 5 prema Pevzneru. Dijeta se temelji na značajnom smanjenju unosa masti jer negativno utječu na stanje jetre i gušterače.

Kod kroničnih bolesti terapijski prehrambeni sustav indiciran je tijekom remisije, a u akutnim bolestima tijekom oporavka. Ova dijeta je savršeno uravnotežena, dnevni kalorijski sadržaj iznosi oko 2000 jedinica, jer će takva dijeta biti korisna za djecu koja imaju posebne indikacije, a i za odrasle.

Hrana treba kuhati u vodi, kuhana na pari ili pečena, u vrlo rijetkim slučajevima dozvoljeno je pirjanje. Gotovu hranu treba usitniti u miješalici ili samljeti, jer dijeta 5 podrazumijeva minimiziranje negativnih mehaničkih, kemijskih i temperaturnih učinaka hrane na organe.

Tvari sadržane u proizvodima će biti štetne za tijelo:

  • purini (povećavaju razinu mokraćne kiseline u krvi);
  • ekstraktivne tvari (povećavaju rizik od nakupljanja masnih rezervi u tkivima);
  • kolesterol (negativno utječe na rad jetre i kardiovaskularnog sustava);
  • esencijalna ulja (mogu izazvati alergijske reakcije i povećati opterećenje na filtrirajućim organima);
  • oksalna kiselina (doprinosi taloženju soli);
  • masti, posebno one koje nisu potpuno razgrađene (preopterećenje gušterače i jetre).

Međutim, nije tako lako odmah shvatiti koju hranu možete jesti, a što ne možete koristiti za kuhanje. Iz tog razloga izrađeni su posebni popisi koji jasno naznačuju dopuštene i zabranjene sastojke..

Hrana koju možete jesti:

  • niske masne sorte mesa bez tetiva, ako je ptica, onda bez kože;
  • kuhane kobasice;
  • riblja jela s niskom masnoćom;
  • vegetarijanske juhe bez pasiva, povrće ne treba pržiti, već sušiti;
  • mliječni proizvodi i mliječni proizvodi s malim postotkom masti;
  • blagi i nemasni sir;
  • Meko kuhana jaja ili omlet na pari;
  • kuhano, svježe, pirjano ili parno povrće;
  • voće i bobice bez izraženog kiselog ukusa;
  • prirodni voćni deserti;
  • kava s mlijekom;
  • slab čaj;
  • infuzija ružinog šipka;
  • još uvijek mineralna voda.

Na popisu medicinskog stola prema Pevzneru na broju 5 dostupno je puno proizvoda i lako ih je obraditi. Iz predloženih sastojaka možete vrlo lako napraviti jelovnik za tjedan dana, možete ih kupiti u bilo kojoj trgovini ili na tržištu.

Strogo je zabranjeno korištenje:

  • svježe pečeni kruh;
  • bogati pekarski proizvodi;
  • pite pržene u ulju;
  • masne sorte mesa životinja i ptica;
  • kravlje meso;
  • masna riba;
  • konzervirana riba ili meso;
  • sva dimljena i slana jela;
  • kobasica;
  • juhe kuhane u mesu, gljivama ili ribama;
  • mlijeko i mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
  • kislica, rotkvica, rotkvica, zeleni luk, špinat, gljive, češnjak, sve kiselo povrće;
  • čokolada;
  • sladoled;
  • bilo koji deserti s vrhnjem;
  • kakao;
  • Crna kava;
  • bilo koja pića čija je temperatura ispod sobne temperature.

Vrste dijeta

Dijeta 5p - namijenjena osobama koje pate od kroničnog pankreatitisa, mora se promatrati tijekom razdoblja remisije. Proizvodi s visokim sadržajem ugljikohidrata i masti, kao i grubim dijetalnim vlaknima, maksimalno se izdvajaju iz prehrane.

Dijeta 5a - namijenjena je onima koji imaju razdoblje pogoršanja hepatitisa ili kolecistitisa. Zabranjeno je jesti hranu koja izaziva trulež i fermentaciju u crijevima.

Prednosti i nedostatci

Pevznerov sustav prehrane pokazao se izvrsno, jer ima blagotvoran učinak na jetru, žučni mjehur, žučne kanale i gušteraču. Uz pravilno poštivanje svih pravila, proces ozdravljenja je vrlo brz..

Unatoč činjenici da je elektroenergetski sustav prepoznat kao učinkovit, ima svoje nijanse. Prije svega, morat ćete biti vrlo oprezni u izboru svih proizvoda. Također je potrebno samostalno stvoriti jelovnik za svaki dan i pripremiti jela. Snack u kafićima i restoranima morat će se potpuno napustiti. Međutim, ti čimbenici mogu uzrokovati neugodnosti samo u početku, tada ćete se naviknuti pravilno i zdravo jesti..

Približna dnevna prehrana:

  1. Za doručak skuhajte zobene pahuljice na vodi, možete je zamijeniti sirom s minimalnim postotkom udjela masti, popijte šalicu čaja.
  2. Za ručak skuhajte pečenu jabuku s medom i suhim marelicama.
  3. Imamo ručak s juhom od povrća, kuhanom teletinom i prilogom od riže i kuhanog povrća, popijemo čašu nemasnog voćnog kompota.
  4. Podnevni izbornik sastojat će se od ispijanja jogurta s minimalnim udjelom masti i nekoliko keksa.
  5. Večera odreska od ribe s niskim udjelom masnoće, kuhana na pari ili pečena u pećnici, ukrašena pire krumpirom.
  6. Prije odlaska u krevet popijte čašu vašeg omiljenog proizvoda s fermentiranim mlijekom.

Jednostavni recepti

Zečje mesne kuglice

Trebamo 400-500 g zečje pulpe, 1 srednji luk, četvrtinu šalice riže, 1 mrkvu, čašu soka od rajčice, sol, kiselo vrhnje.

Meso samljeti u blenderu ili proći kroz mlin za meso. Tri luka i mrkve na sitnoj rerni. Kuhajte rižu do pola kuhane; za to je napunite vodom u omjeru 1: 1. Pomiješajte sve sastojke, sol po ukusu. Formiramo mesne okruglice.

Kuhanje umaka. Pomiješajte 1 žlicu. l kiselog vrhnja i sok od rajčice, zagrijte na laganoj vatri, dodajte vodu, sol po ukusu, umočite mesne okruglice u tavu i kuhajte dok ne skuhaju. Poslužite jelo najbolje sa kiselim vrhnjem.

Pečena jabuka

Uklanjamo pomoću posebnog noža iz jezgre jabuke i malo pulpe. Pripremamo nadjev, za to se suho voće treba nasjeckati, preliti kipućom vodom, a zatim temeljito pomiješati s medom. Jabuku napunimo nadjevom, stavimo u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° i pečemo 7-10 minuta, možete koristiti i mikrovalnu.

Bit će vam jednostavno i ugodno slijediti dijetu od 5 ako maštate o kuhanju. S popisa proizvoda koje možete jesti, ako želite, možete pronaći recepte i pripremiti vrlo ukusna i zdrava jela i za odrasle i za djecu. Jedite pravilno i ostanite zdravi!

Dijeta na Pevzneru broj 5

Peti stol jedna je od najčešćih medicinskih dijeta. Njeno autorstvo pripada Mihaelu Pevzneru, a učinkovitost je potvrđena više od jednog desetljeća korištenja u medicinskim i sanatorijskim ustanovama..

Kome treba tablica broj 5?

Ova se tablica preporučuje osobama koje pate od bolesti jetre i žuči. Ponekad se dobro nosi sa simptomima kroničnog pankreatitisa..

Opća načela prehrane br. 5

Ova dijeta temelji se na činjenici da osoba treba konzumirati:

  • bjelančevina 80 grama, dok udio povrća čini polovinu;
  • 80 grama masti, od kojih bi najmanje trećina trebala biti biljnog podrijetla;
  • ugljikohidrati - bez strogih standarda;
  • kalorijskim sadržajem - ne više od 2600 kilokalorija;
  • tekućine - najmanje 1,5 litre.

Dijeta broj 5: popis dopuštenih i zabranjenih namirnica

Meso i mesni proizvodi, perad

Goveđe meso i perad s niskom masnoćom

Masne sorte, posebno svinjetina, patke, guske

Buba, oslić, zander, šafran bakalar, bakalar

Žitarice i mahunarke

Od tvrdih sorti

Češnjak, luk, rotkvice, zelena salata i špinat, kislice

Jučerašnji kruh, krekeri, keksi

Jam, med, pastila, marshmallows i marmelada, ali ne više od 70 grama dnevno

Bogat zasićenim mastima životinjskog podrijetla i rafiniranim, sladoledom, čokoladom

1 jaje dnevno, razrijeđeno mlijeko, nemasni fermentirani mliječni proizvodi

Dekocije ljekovitog bilja i kukova ruže, svježe cijeđeni sokovi, cikorija, slaba kava i čaj s mlijekom

Alkohol, slatka soda, kakao

Povrće i maslac kao preljev u malim količinama

Životinjske masti

Je li Pevzner br. 5 dijeta učinkovita?

Da, na snazi. Pomaže riješiti se akutnih simptoma bolesti jetre i žuči, sprječava pojavu relapsa. Da biste se riješili suvišnih kilograma, dijeta nije prikladna.

Dijeta broj 5: ogledni meni za tjedan dana

skuta sira, čaj

vegetarijanska juha, punjeni kupus s mesom, kompot

keksi od keksa, žele

povrće na žaru s ribom pečenom u foliji, kompotu

čaj od heljdine kaše

posni sir s malo masnoće

hercules juha, pari rižine paštete

kašu od riže, žele

kuhana riba, pire od krumpira, napitak od cikorije

mliječna juha od vermicellija, kuhano meso s pirjanim povrćem, kava s mlijekom

čaj od biskvita

heljda kaša, kompot

dvije proteinske omlete, kaša od rižinog mlijeka, čaj

juha od kupusa, pari paštete s pire krumpirom, salata od kuhane repe, kompot

mornarski vermicelli, kompot

mesne kuglice na pari, salata od kuhane mrkve, čaj

posni sir s malo masnoće

krumpirova juha, kuhana riba s pireom od mrkve, kompot

čaj od biskvita

heljda kaša s mesom, žele

kuhani krumpir, namočena haringa, čaj

blagi kiseli krastavci, kuhano meso s rižom, sok od jabuke

kašu od riže, žele

proso kaša, čaj

rižina juha, mesne okruglice od špageta, kompot

kuhana riba s povrćem na žaru, kompot

Čaša kefira dnevno noću

Napomene o dijeti br. 5

  1. Sva jela treba poslužiti topla. Topla i hladna hrana nisu dopuštene..
  2. Tijekom egzacerbacija, posuđe treba biti što je više moguće slomljeno. Ako se stanje ne pogoršava, hranu ne morate posebno mljeti.
  3. Začini se koriste štedljivo.
  4. Bolje je uzimati mliječne proizvode s malo masti..
  5. Dopušteni su dodatni zalogaji u obliku pečenog ili grilovanog povrća, suhog voća i keksa s biskvitom.
  6. Preferirane metode prerade hrane: kuhanje, pečenje i pirjanje.

Dijeta broj 5: indikacije

  • hepatitis (akutni i kronični);
  • kolecistitis (akutni i kronični);
  • diskinezija bilijara;
  • kamenje u bilijarnom traktu;
  • kronični pankreatitis.

Dijeta broj 5: kontraindikacije

Nema kontraindikacija, jer je uravnotežen i dovoljan za pravilnu prehranu.

Pros petu dijetu

  • Dijeta je blizu normalnoj prehrani. Hrana i jela koja nepovoljno djeluju na jetru su isključeni iz nje..
  • Trošak dijeta jednak je trošku redovite prehrane.
  • Može se promatrati bez savjetovanja s liječnikom.
  • Dopuštena je dugotrajna upotreba.

Protiv pete prehrane

  • Gubitak kilograma na njemu neće uspjeti, jer je stvoren za drugu svrhu.

Dijeta prema Pevzneru br. 5: recenzije nutricionista

Nutricionisti vrlo vole petu dijetu zbog uravnoteženog i znanstvenog pristupa. Iznenađujuće je da je stvoren vrlo davno, ali jako se podudara s trendovima današnjih racionalnih prehrambenih pozicija. Istina, ako se prije nudila samo pacijentima s određenom patologijom, sada je to potrebno gotovo svakoj odrasloj osobi. Ova dijeta ima i "sporedni" efekt: ima vrlo blagotvoran učinak na kožu i potenciju..

Parna povrća dijeta 5 recept. Pevznerova dijeta 5 Detaljan pregled

Popularni materijali

Danas je:

Parna povrća dijeta 5 recept. Pevznerova dijeta 5 Detaljan pregled

Peta dijeta je održavanje optimalne ravnoteže između ukusa i izvrsnog zdravlja, ali glavna stvar je prehrana prema određenom režimu.

Ovaj je članak objavljen uz potporu istraživačkog instituta indijskog farmaceutskog proizvođača Zydus Heptiza. Službena stranica u Rusiji Zydus.ru

Tri osnovna principa su svojstvena kuhanju:

  • nježna kemijska struktura posuđa;
  • primjena posebnih principa kuhanja;
  • poštivanje određenog temperaturnog raspona za unos hrane.

Ispitajmo detaljnije svaki od principa..

Uravnotežen kemijski sastav za petu dijetu (štedljiv) je poštivanje pravila pripreme i kombiniranja određenih sastojaka u jelima radi dobivanja cjelovite prehrane u smislu mineralnog i vitaminskog sastava. Time se uklanja unos štetnih spojeva za jetru: sol, strogo ne više od 10 grama dnevno, životinjske masti, posebno nakon prženja..

Posebna načela kuhanja koja se koriste prilikom pridržavanja postulata dijeta 5: hrana se mora zgnječiti, a ponekad i samljeti komponente posuđa. U te je svrhe prikladna rešetka (ako je proizvod sirov) ili prolaz preko gaza presavijenog u nekoliko slojeva (prethodno kuhano povrće).

Primijenjeno pečenje u pećnici s ograničenim dodavanjem masti, kuhanje u vodi, kuvanje na pari, pirjanje (dopušteno do 2 puta tjedno).

Temperatura hrane ne smije biti previsoka ili niska. Optimalnim rasponom se smatra 20-60 0 S.

Osnovne indikacije i kako slijediti dijetu 5

Dijagnoze u kojima je preporučljivo dijeta tablica broj 5:

  • kolecistitis;
  • promjene jetre uzrokovane cirozom (u nedostatku dekompenzacije);
  • kronični hepatitis, i ne samo C;
  • fibrotička transformacija jetrenih stanica;
  • kolelitijaza.

Važno: stručnjaci prakticiraju takvu medicinsku prehranu samo tijekom kroničnog tijeka bolesti. Kada postoje popratne nepravilnosti u radu (čir, gastritis ili kolitis), nemoguće je slijediti principe izbornika dijeta 5.

Pridržavati se načela prehrane na dijetalnom stolu broj 5 prilično je jednostavno, iako se na prvi pogled možda ne čini tako.

Nekoliko osnovnih zahtjeva režima:

  1. Jesti je važno u obrocima - 5-6 puta dnevno;
  2. Ukupni energetski kapacitet (kalorijski sadržaj) svih tvari primljenih tijekom dana ne smije prelaziti 2500 kcal;
  3. Na dan trebate konzumirati barem 80 grama proteina s hranom, a omjer između životinjskih i biljnih proteina iznosit će 50 do 50 (jednaki udjeli);
  4. Masti ne mogu prelaziti 76-78 grama, povrće bi trebalo biti u većini;
  5. Ugljikohidrati - količina njihove konzumacije je zadovoljena kada se povrće, voće i žitarice gutaju, ali dopušteno je samo oko 400-450 grama;
  6. Ukupna količina tekućine u obliku vode, čaja - 8 čaša;
  7. Sol - 8-10 gr;
  8. Oksalna kiselina, purini i velike količine grubih vlakana trebaju biti svedeni na minimum..

Ako pažljivo pratite količinu hrane i sadržaj ovih tvari u njoj, možete značajno smanjiti opterećenje oštećene jetre i poboljšati njeno stanje u cjelini - to je ono čemu je usmjerena tablica 5 dijetalnog izbornika.

Koliko dugo držati petu dijetu?

Kako bi se naviknuli na to, pacijenta se prvo prebacuje na dijetalnu prehranu prema tablici 5 prehrane u tjednu, a zatim na pet tjedana. Takav se algoritam koristi za dodatne terapijske učinke kod hepatitisa C i patoloških promjena u jetri, trajanje je obično godinu i pol ili dvije godine.

Da biste osigurali raznolikost u izborniku za svaki dan na stolu dijeta 5, razumno je izračunati popis proizvoda koji se koriste tijekom tjedna. Također je preporučljivo pripremiti i unaprijed razmisliti koja jela treba pripremiti. Ovaj će vam savjet pomoći da prehrana bude uravnotežena u sastavu mikroelemenata, ali i uštedjeti obiteljski proračun..

Dijeta 5 recepata za svaki dan. Dopuštena hrana s dijetom br. 5

Unatoč tim ograničenjima, dnevni izbornik broj 5 može se sastojati od raznih jela. U okviru takve prehrambene sheme postoji puno dozvoljenih proizvoda:

  • Ribe i meso s niskim udjelom masti. U skladu s pravilima prehrane, možete jesti govedinu, piletinu i puretinu. Međutim, govedina je prilično žilav proizvod, pa ga trebate kuhati u obliku pire krumpira ili suffléa. Piletinu i puretinu možete kuhati cijele, ali treba ih jesti bez kože.
  • Juhe (povrtne, krem ​​juhe ili vrhnje). Za pripremu takvih jela povrće treba prethodno naribati. Možete koristiti mrkvu, krumpir, bundevu. Od žitarica je savršena zobena kaša, riža i kaša. Za točenje goriva najbolje je koristiti kiselo vrhnje ili maslac..
  • Mliječni proizvodi. Ako je glavna svrha prehrane liječenje kolitisa i drugih bolesti gastrointestinalnog trakta, tada je mlijeko najbolje koristiti kao jedan od sastojaka u jelima. Dopušteno je koristiti skušene pudinge ili kolače od sira.
  • Voće i bobice. Ove namirnice mogu biti alternativa slatkišima. Međutim, oni se mogu koristiti samo u mljevenom, kuhanom ili pečenom obliku. Također je dopušteno kuhati mousses ili žele na temelju njih. Sušeno voće treba pažljivo samljeti.
  • Med ili džem. U malim količinama ta se hrana može jesti i umjesto šećera..
  • Jaja. U ovoj prehrani mogu se koristiti uglavnom za pripremu omleta iz proteina. Žumanjka dnevno treba jesti ne više od 1 kom..
  • Povrće. Preporučuje se korištenje kuhanih kriški tikvica ili bundeve. Možete kuhati pire krumpir s cvjetačom, mljevenu mrkvu s repe.
  • Maslac. Koristi se samo kao preljev za salatu.
  • Kava, čaj i sokovi. Slatke sokove prvo je potrebno razrijediti vodom. Preporučuje se češće piti juha od šipka ili čaj s limunom. Kava treba biti slaba i uvijek s mlijekom.

Dijeta 5 jela od tikvica. 5 nevjerojatnih dijetalnih jela s tikvicama

Sve najbolje za vaše zdravlje!

1. Tikvice u laganoj vatri sira

  • Tikvice - 500 g
  • Jaje - 2 kom.
  • Tvrdi sir 100 g
  • Smjesa suhog bilja po želji
  • Sol, papar - po ukusu

Tikvice ogulite i nasjeckajte štapićima. Umutite jaje sa solju i paprom, naribajte sir na sitnoj rerni, dodajte začinsko bilje i promiješajte. Umočite svaki štapić u jaje, pavlaku u sir, rasporedite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Tikvice pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, do zlatno smeđe boje. Jedite toplo.

2. Pileći kotleti s mrkvom i tikvicama

  • Mljeveni pileći file - 200 g
  • 1 velika mrkva
  • 1 mala tikvica (500 grama)
  • 1 luk
  • 1 protein
  • Začini po ukusu

Mrkvu, tikvice i luk naribajte na krupnoj rerni, pomiješajte s mljevenim mesom, jajetom i začinima.
Mokrim rukama premažite kolače i pecite u pećnici na 180 ° do zlatno smeđe boje (20-40 minuta, ovisno o veličini).

3. Lazanje od tikvica: super zdrava večera!

  • Pileći file - 300 g
  • Tikvice - 400 g
  • Mrkva - 1 kom.
  • Jaje - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Prirodni jogurt - 4 žlice. l
  • Sir s niskim udjelom masti - 100 g
  • Pašteta od rajčice - 1 žlica. l
  • Sol, papar - po ukusu

Pileći file naribajte u mljeveno meso. U tavi pržite piletinu s mljevenim maslacem, mljevenim lukom, mljevenom mrkvom, dodajte malo vode i pirjajte 10 minuta na laganoj vatri. Dodajte paradajz pastu i pržite 3 minute, neprestano miješajući. Dodajte sol i papar po ukusu. Tikvice izrezati na tanke slojeve.

U vatrostalnu posudu s ravnim dnom stavite polovinu tikvica. Na tikvice stavite polovicu prženog mljevenog mesa. U posudi sa šlagom umutite jaje s jogurtom i soli. Na mljeveno meso izlijte pola smjese od jaja-jogurta. Zatim ponovite sve slojeve. Pospite naribanim sirom, stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva dok ne omekša. Nakon što tikvice postanu mekane, a sir poprimi smeđu boju, možete je izvaditi iz pećnice. Lazanje je spremno, poslužite vruće.

4. Punjena piletina od tikvica

  • Tikvice - 4 kom.
  • Pileći file - 600 g
  • Luk - 1/2 kom.
  • Limunova korica - 1 kom.
  • Češnjak - 7 g
  • Mješavina provansalskog bilja - 1 tsp
  • Sol, papar - po ukusu

Pileći file naribajte u mljeveno meso. Žličicom izvadite kašu od tikvica - trebao bi biti čamac sa zidovima debljine oko 1 cm ili nešto manje. Čamce stavljamo na lim za pečenje i sol. Sitno nasjeckanu kašu dodajte mljevenom mesu s limunovom korom, naribani češnjak, sitno sjeckani luk, začinsko bilje, sol i papar. Mijesiti. Stavili smo je u tikvice.
Šalju u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva i pečemo dok ne skuhaju, oko 30-35 minuta.

5. Košare s tikvicama

  • Tikvice - 500 g
  • Pileći file - 200 g
  • Sol, začini - po ukusu
  • Jaje - 1 kom..
  • Sir s malo masnoće - 50 g
  • Maslinovo ulje

Oguliti i naribati tikvice na krupnoj rerni. Istisnite tekućinu, dodajte jaje, sol i dobro promiješajte. Piletinu narežite na male kockice, posolite, pospite začinima i dinstajte 5 minuta. Nasjeckajte masu na dno i zidove silikonskih kalupa. U sredinu stavite pileći file. Pospite naribanim sirom. Stavite peći u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 * C, 30 minuta.

Dijeta 5 blagdanski stol. Principi dizajna izbornika

Dijeta petog stola jedan je od najsvestranijih sustava liječenja. Propisan je za gastritis, kolitis, bolesti žučnog mjehura, jetre. U središtu jelovnika za tjedan dijeta 5, štedljiva hrana koja ne iritira sluznicu brzo se apsorbira i ima terapeutski učinak. Esencijalna ulja, dimljeno meso, sušena i pržena hrana potpuno su isključeni.

Na što još treba obratiti pozornost prilikom izrade izbornika:

  • ograničenje soli. Na dan, odrasloj osobi dovoljno je 5-6 g. Da se ne premaši, preporučuje se kuhati hranu kod kuće, soliti jelo izravno u tanjuru;
  • smanjenje masti Povrće i maslac su dopušteni. Smanjenje je zbog vatrostalne životinjske masti, trans masti, margarina, masnoće i drugih vrsta "šljake";
  • nježno kuhanje. Bez prženja, ispod je tjedni izbornik za stol br. 5 s jelima, receptima, mogućnostima kuhanja;
  • smanjenje porcija. Važno je ne prenijeti, bolje je jesti češće. U isto vrijeme, ne preporučuje se uzimanje više od 350 ml;
  • smanjenje hrane purinima. To su uzgajivače, gljive, kvasci, kavijar, škampi, dagnje, meso. Sve se to ili uklanja ili smanjuje na 1-2 puta tjedno (ovisno o težini stanja);
  • smanjenje šećera. Nije isključeno, poput meda, ali važno je ne zloupotrijebiti ga. Šećer je iritant za sluznicu;
  • sjeckani proizvodi. Tvrda hrana treba biti mljevena, umutiti.

Jelovnik za tjedan dana za terapijsku dijetu broj 5 uključuje pet obroka, prema potrebi možete dodati. Važno je ne praviti duge pauze. Večera dva sata prije spavanja. Kad dođe do gladi, možete piti kefir, čaj, vodu, koje biste trebali unijeti dnevno najmanje dvije litre.

Prosječni unos kalorija za osobu na ovoj dijeti iznosi 2400 kcal, a dnevno ne treba unositi više od 80 g masti. Muškarcima je dozvoljeno jesti 2800 kcal.

5p recepti za dijetu. Recepti za dijetu stol №5p za svaki dan

Tablica 5P, posebno proširena verzija prehrane, sadrži razna jela, tako da nije teško napraviti dijetu za tjedan dana. Dozvoljeno je sjeckano povrće i gulaš. Od gotovog mesa možete čak i kuhati goveđi stroganoff, a sva jela od mesa i povrća možete poslužiti s umakom od mlijeka ili kiselog vrhnja. Mliječni umaci pripremaju se u različitim konzistencijama: gusti su i dodaju se mljevenoj peradi u pripremi mesnih okruglica i knedla, a polutečni u jelima od žitarica, povrća i mesa. Pripremite ih u mlijeku razrijeđenom vodom.

Budući da se recepti jela mogu malo razlikovati (različito povrće u juhama ili različiti mesni dodaci), nije potrebno imati veliku opskrbu njima. Jelo će izgledati drugačije, različit će i njihov ukus i hranjiva vrijednost. Dajemo recepte za najčešća jela.

Prvi obrok

Mliječna juha s mesnim pireom

Kuhana govedina se nekoliko puta prolazi kroz mlin za meso ili tuče u blenderu i obriše. Utrljana riža i sluzav juha dodaju se pire krumpiru, slani, prokuhani, ostavi da se malo ohladi i začini lezonom (mješavina tučenog jaja s mlijekom, što daje juhi nježan okus). Stavite maslac prilikom posluživanja.

Pire od juha od tikvica i mrkve

Priprema se od mješavine mrkve, krumpira i tikvica..

Skuhajte krumpir i mrkvu, narežite tikvice i kuhajte dok ne budu gotovi. Zatim se svo povrće u vrućem obliku obriše dekocijom, razrijedi do potrebne konzistencije s dekocijom povrća ili mlijeka. Miješajući, juhu zagrijte i dodajte sol.

Drugi tečajevi

Pileći knedle sa sirom

Pileće meso prođite kroz mlin za meso nekoliko puta, dodajte pire od sira. Dobro promiješajte, dodajte tučeno jaje, maslac, sol. Sjeckana koljena se pari. Poslužite s umakom od mlijeka ili kiselog vrhnja.

Govedina rolada s omletom

Jaja se uvode u mljevenu govedinu, slanu i dobro izmiješaju. Punjenje se stavlja na vlažni ručnik debljine 2 cm, a na vrhu se stavi kuhani omlet (jaje i mlijeko).

Govedina rolada s omletom

Uz pomoć ručnika, valja se silazno meso, koje mu daje oblik valjka, i stavlja ga na rešetku dvostrukog kotla, napravi nekoliko uboda i kuha 25 minuta.

Pire od sjemenki jabuka

Skuhajte viskozni zdrob i dodajte oguljene naribane jabuke, žumanjke i šećer. Masu dobro izmiješajte i unesite umućene bjelančevine. Stavite masu u kalupe i parite 30 minuta. Poslužite do stola, zalijevajući voćnim želeima. Gotov puding trebao bi zadržati oblik, biti bujan i porozan, sačuvati okus jabuke.

Dijeta 5 recepata u multicookeru. Ukusni recepti za dijetu 5 tablica

Dijeta 5 tablica: recepti su ukusni, recepti za peti stol razmotrit će se u ovom materijalu. Ova dijeta je nježna, ali može biti ukusna i sigurno će biti korisna..
Jedino što trebate voditi računa o sastavljanju izbornika unaprijed. Liječnici propisuju ovu dijetu za kronični hepatitis, za holecistitis, cirozu i manifestacije žučnih kamenaca.
Što može, a što ne može

Naravno, specifični recepti, koji su navedeni u ovom materijalu, pomoći će u raznolikosti terapijske prehrane. No, uvijek je važno poznavati osnovne principe sastavljanja jelovnika, tako da čak i u okviru našeg portala već možete pronaći puno novih zanimljivih opcija za pripremu već poznatih i najdražih namirnica.
Pekarski proizvodi (1 - moguće je, 2 - nemoguće):
1. Odležani kruh od pšeničnog brašna, samo pečene tjestenine s jabukama, skuta, mršavo meso ili mršava riba.
2. Svježe pečeni kruh, tijesto i lisnato tijesto, kao i pita koja se prži.
Meso i perad:
1. Nemasno meso bez kože, tetiva. To mogu biti svinjetina i govedina, piletina ili puretina, kuhane kobasice.
2. Mozak, jetra i drugi proizvodi, patka i guska, konzervi, kobasice i dimljeni proizvodi.
Prvi obrok:
1. Juha s tjesteninom i mlijekom, dekocije povrća, nemasni bor, voćne juhe.
2. Bilo koja mesna juha, kao i na osnovi gljiva ili ribe, juha od kupusa.
mliječni:
1. Kefir i jogurt, nemasni sir, kiselo vrhnje u maloj količini, nemasni sir.
2. Nemoguće je: mlijeko i vrhnje, masni sir, a također i slani sir.
jaja:
1. Jedite bjelančevine u obliku omleta. Dozvoljeno je ne više od žumanjka dnevno, uključujući ni u drugim jelima.
2. Skuhajte i pržite jaja.
Povrće:
1. Povrće je dopušteno kuhati i pirjati, praviti salate. Pire od graška, dozvoljeni kiseli kupus.
2. Luk i zeleni luk, špinat, gljive i češnjak. Svi kiseli proizvodi zabranjeni su.
Dijeta 5 tablica: ukusni recepti, recepti za peti stol za svaki dan
Juha od tikvica
Što trebaš:
• 60 gr tikvica;
• četrdeset grama krumpira;
• 20 gr rajčice i mrkve;
• 10 grama luka, korijena i peršina;
• Odvod. maslac;
• pola litre povrća;
• Deset ml procjena. 10% masti;
Sitno povrće sitno nasjeckajte (osim krumpira) i dodajte u vodu s malom količinom maslaca. Stavite na kockice narezani krumpir i kuhajte 20 minuta. Ulijte povrće u juhu, kuhajte dok krumpir ne bude spreman. Poslužite s kiselim vrhnjem i sitno sjeckanim začinskim biljem.
Salata od cikle i šljive
Što trebaš:
• Sto grama repe;
• trideset grama šljive;
• Deset ml 10% kiselog vrhnja;
Skuhajte repe. Zatim ogulite crveno povrće i naribajte ga na velikoj rerni. Dodajte šljive u repe (prethodno namočite i stisnite), sitno nasjeckane. Dodajte malo soli, dodajte kiselo vrhnje.
Salata s mrkvom i grožđicama
Što trebaš:
• 100 gr mrkve;
• desetak grama grožđica;
• desetak grama limuna, med;
Ogulite povrće naranče i naribajte ga svježeg na sitnoj rerni. Dodajte mu natopljenu vodu i umućene grožđice. Povrće prelijte medom, na vrh stavite krišku limuna.
Meso s jabukama
Što trebaš:
• 150 gr govedine;
• 10 gr odvoda. ulja;
• 70 ml mlijeka;
• Čaj. žlica brašna;
• 100 grama pulpe jabuka;
Meso skuhajte, a zatim narežite na tanke kriške. Pripremite umak na bazi mlijeka, brašna i začina. Jabuke narežite na tanke kriške. Na dno tepsije podmazane maslacem stavite jabuke, zatim meso, a zatim drugi dio jabuke. Sve izlijte u umaku na bazi mlijeka i brašna i pecite u pećnici 20 minuta. Obratite pažnju na dijetu sa šest ljubimaca: svaki dan jelovnik.
Pollock sa povrćem u foliji
Potrebno je:
• Sto grama fila polloka;
• četrdeset gr mrkve i paprike;
• trideset ml kefira;
• žlica Rast. ulja;
Ribu izvadite iz sjemenki, a zatim je narežite na kriške. Nakon čišćenja naribajte povrće naranče na krupnoj rerni, papriku narežite na kriške. Stavite ribu na lim za pečenje (namažite uljem), dodajte sol. Položite ravnomjerno povrće ravnomjerno na ribu. Ulijte kefir i kuhajte 40 minuta u pećnici.
Skuhani puding
Što trebaš:
• 100 grama skučenog sira;
• 10 gr kiselog vrhnja;
• 4 jaja;
• 10 grama šećera, biljno ulje;
• četrdeset ml mlijeka;
• dva grama krekera;
Skušu pomiješajte s žumanjkom, dodajte tim sastojcima mlijeko, kašu. Da se sve promiješa. Bjelanjke umutite odvojeno, a zatim ih uvaljajte u masu. Podmažite pećnicu maslacem i pospite krušnim mrvicama, stavite skute. Podmažite posudu sa kiselim vrhnjem i pecite u pećnici 30 minuta.
Dijeta 5 tablica: recepti su ukusni, recepti za peti stol lako se mogu pripremiti kod kuće. Jesti zdravo uvijek je pohvalno, podsjetite da je dijeta petog stola namijenjena osobama s jetrenim problemima.

Dijetalna tablica 5a - recepti i jelovnici za tjedan dana

Tablica 5a je terapijska dijeta koja se propisuje tijekom pogoršanja bolesti bilijarnog trakta i jetre, povremeno povezana s drugim bolestima probavnog sustava. Dijeta 5a propisana je za olakšavanje rada pogođenog žučnog mjehura, gušterače ili jetre.

Jelovnik prehrambenog režima Tablica 5a štiti jetru, žučne organe, želudac, gušteraču, crijeva i dvanaesnik od djelovanja mnogih iritansa koji izazivaju fermentaciju, propadanje, povećavaju izlučivanje žuči, želučanog soka i elemenata koji mogu oštetiti jetru.

Strogo pridržavanje prehrane u tablici 5a smanjit će opterećenje na pogođene organe i ubrzati pacijentov proces ozdravljenja..

Izbornik Dijete 5a uključuje proizvode koji daju normalnu dnevnu razinu energetske vrijednosti. U usporedbi s racionalnom prehranom, tablica 5a smanjuje količinu konzumirane životinjske masti. Dnevna razina pojedene KBJU trebala bi biti 2300-2700 Kcal, od čega bjelančevina 80-100g; masti - 70-80g; ugljikohidrati - 350-400g. Izbornik Tablice 5a prihvaća šećer. Dnevna norma za ovu terapijsku dijetu je 85 g. Unos soli za lezije bilijarnog trakta, jetre i gušterače ograničen je na 8 g dnevno. Često možete piti s režimom tablice 5a i puno - do 2,5 litre dnevno. Izbornik prehrambene prehrane za tablicu 5a temelji se na frakcijskim obrocima do sedam puta dnevno.

Hrana na dijetalnom stolu 5a poslužuje se u pireu ili nasjeckanom obliku. Kod bolesti jetre, gušterače i žučnog mjehura iz prehrane bolesnika isključene su pržena hrana, masna hrana, velike količine soli, hrana koja sadrži oksalnu kiselinu i kolesterol. Temperatura jela s dijetom 5a trebala bi biti prosječna - između + 15 ° C i + 45 ° C.

Za koje bolesti je propisana terapijska dijeta tablica 5a?

Terapijska dijeta Tablica 5a je prilično stroga dijeta koju liječnici preporučuju za sljedeće bolesti:

  • ciroza jetre;
  • akutni holecistitis;
  • pogoršanje kroničnog kolecistitisa;
  • akutni hepatitis;
  • pogoršanje kroničnog hepatitisa;
  • pogoršanje žučne bolesti;
  • uklanjanje žučnog mjehura.

Dijeta 5a nakon uklanjanja žučnog mjehura

Režim liječenja iz tablice 5a propisan je u liječenju pogoršanja bolesti jetre i žučnih kanala, ali se propisuje i nakon laparoskopske kolecistektomije - to jest operacije za uklanjanje žučnog mjehura. Opći tijek terapijske prehrane nakon kolecistektomije može trajati od dva mjeseca do šest mjeseci, ovisno o komplikacijama koje izazivaju kolelitijaza ili kolecistitis, što je dovelo do uklanjanja mjehura. Dijetalna tablica 5a pomoći će tijelu da se prilagodi promjenama u probavnom sustavu bez žučnog mjehura.

Kakvu prehranu nakon uklanjanja žučnog mjehura pruža Dijeta 5a? Prije svega - frakcijski. Dijeta je "mala, ali često" će pomoći tijelu da češće izluči žuč, izbjegavajući zastoj, a svakodnevni obroci istodobno će uspostaviti pravilnost njezine raspodjele. Važno je znati: stagnacija žuči u žučnom sustavu dovest će do stvaranja kamenja. Drugo važno pravilo tablice 5a je piti puno tekućine. Liječnici preporučuju uzimanje mineralne vode bez plina. I ne najmanje važno pravilo prehrane nakon uklanjanja žučnog mjehura je isključiti iz pacijentovog zdravstvenog izbornika svu prženu hranu, integralnu hranu, začinjene, slane i kisele grickalice.

U prvim danima nakon operacije uklanjanja žučnog mjehura, najbolje je isključiti s jelovnika sve čvrste namirnice, piti slab čaj i sokove razrijeđene vodom, što će vam pomoći da izbjegnete zatvor. Nakon kolecistektomije, usitnjeno kuhano povrće, jogurt i bujon od šipaka postepeno se uvode u pacijentovu prehranu.

Tjedan dana nakon uklanjanja žučnog mjehura, Dijetalna tablica 5a omogućuje vam da počnete nadopunjavati obroke juhama s malo masnoće i mesnim pireom, ribom i povrtnim proizvodima isključivo u toplom obliku.

Mjesec dana nakon kolecistektomije, pacijentu se može dodati više hrane bogata proteinima da razrijedi žuč: cijelo pečeno povrće i voće, skute od sira ili sufle, mršavo meso i riba, rakovi, svježe bilje.

Izbornik za kolecistitis

Dijetalna tablica 5a za holecistitis - to jest upalu žučnog mjehura - je ozbiljna mjera liječenja koja se ne može zanemariti, jer kvaliteta prehrane izravno utječe na rad pogođenog organa. Upalni proces lakše ćete ukloniti ako smanjite opterećenje žučnog mjehura.

Tijekom pogoršanja preporučuje se isključiti čvrstu hranu iz jelovnika i započeti dijetu od dana pijenja: čaj se izmjenjuje s mineralnom vodom, juhom od šipka, razrijeđenim sokovima. Zatim se postupcima dodaju proizvodi iz medicinske prehrane Tablica 5a s frakcijskim jelovnikom: sluzave juhe i žitarice, dosad samo u pire i toplom obliku. Kako se napadaj olakšava, pacijentima je dopušteno da uđu u kuhano ili parno dijetno meso, ribu, skuti sir s malo masnoće.

Prehrana za pankreatitis

Druga bolest u kojoj je "spasilački život" terapeutska dijeta 5a je pankreatitis - upala gušterače. Ovdje prehrana igra važnu ulogu u ublažavanju jakih bolova i štedi pogođeno tijelo za brži oporavak. Kao i u prethodnim slučajevima, kod pogoršanja pankreatitisa preporučuje se isključiti s jela s jela nekoliko dana, ostavljajući samo najneutralnija pića s okusom i punjenje. Nakon 2-4 dana pijenja, liječnik će preporučiti prelazak na prehrambeni meni tablice 5a.

Dijeta na dijeti Tabela 5a - Izbornik za tjedan dana

Medicinska dijeta Tablica 5a, kao i druge wellness tablice prema Pevzneru, ima svoja ograničenja i apsolutne zabrane. Pacijenti s dijagnozom kolecistitisa, hepatitisa, pankreatitisa i žučnih kamenaca morat će zaboraviti na masno sinovito meso, hladna i topla jela, previše slanu i slatku hranu, začine, konzerviranu hranu, sirovo voće i povrće. Jelovnik jela s dijetom 5a isprva će se sastojati od sluzavih kaša i dekocija s zdrobljenim žitaricama i povrćem, kasnije liječnici preporučuju uvođenje dijetalnih mljevenih mesa, slatkog voća u gotovom obliku.

Što je moguće, a što nije?

Što se može, a što ne može jesti s dijetom 5a? Tablica 5a. Izbornik za liječenje može sadržavati pšenični kruh, ali trebao bi biti jučer ili suh. Svi ostali proizvodi od brašna potpuno su isključeni iz pacijentove prehrane..

Za prvo jelo iz Tabele 5a, liječnici savjetuju pripremu juha s pireom i sluzi. Dopušteno ih je kuhati u mlijeku i vodi, u 1: 1 razrijeđenim juhama.

Uz ovu dijetu prikladni su recepti za žitarice od riže, kaše, heljde, mljevene kaše, hercula u pireu, male vermike, bulgur, kuskus. Neprihvatljivo je za vrijeme obrade kuvati žitarice od mahunarki, leće, ječma, kukuruza i ječma. Tablica 5a.

Tablica 5a u malim količinama omogućava upotrebu mlijeka, skučenog sira, kiselog vrhnja, laganog sira i maslaca. Isključeni su masni, slani i začinjeni fermentativni mliječni proizvodi.

Jela od povrća s terapeutskom prehranom sastoje se od kuhanog krumpira, mrkve, bundeve, tikvice, cvjetače i pekinškog kupusa, repe. Patlidžan, rabarbara, kislica, rotkvica, špinat, rotkvica, gljive, luk, češnjak, paprika, šparoge isključuju se iz jelovnika liječenja.

Recepti za mesna jela s dijetom 5a trebaju uključivati ​​pirjanu i vodenu piletinu, puretinu, zeca, teletinu, govedinu. Sve se to poslužuje u mljevenom obliku, dopuštena je priprema sufle ili pire krumpira. Ostale vrste mesa obrađene agresivnim metodama kuhanja neprihvatljive su prilikom pripreme jelovnika Tablice 5a tijekom liječenja hepatitisa kolecistitisa, pankreatitisa i žučnih kamenaca.

Riba s niskom masnoćom priprema se i peče tijekom Dijete 5a. Vrijedi odabrati
od bakalara, soma, štuke, plavog mola, oslića, polloka, štuke, šarana. Konzervirana hrana, kavijar, suši, rakovi, dimljene i slane vrste ribe - sve je to zabranjeno dijetom tablice 5a.

Izbornik s voćem pacijenta uključuje pečene i naribane jabuke, kruške, džem od slatkih bobica i konzervi; izuzetno je rijetko jelima dodati malo banane, dinje, lubenice.

Od jajašaca tijekom bolesti jetre i žučnih kanala možete kuhati samo parne omlete i dodavati ih svježim jelima.

Piće na terapijskoj tablici 5a ograničeno je na biljne, crne i zelene čajeve, dekocije borovice i kamilice, žele i voćne napitke od slatkog voća, sokove razrijeđene u vodi, mineralne vode bez plina.

Jelovnik za tjedan dana

Kako bi se olakšalo razdoblje oporavka nakon teških bolesti jetre, gušterače i žučnog mjehura, potrebno je paziti da je pacijentova prehrana zdrava i ukusna, koliko dopušta stroga shema liječenja. Recepti za svaki dan u tjednu uz dijetu tablice 5a trebaju sadržavati sve potrebne komponente za brzu regeneraciju pogođenih tkiva.

Primjerni izbornik za tjedan prehrane sa dijetom 5a može izgledati ovako:

ponedjeljak

  • kaša, mineralna voda;
  • pečena jabuka;
  • sluzasta juha na kaši od proso s malim povrćem;
  • bijeli krekeri s želeom od nekiselinskog suhog voća;
  • pire krumpir s ribljim knedlama.

utorak

  • parni omlet iz dva proteina, juha od kamilice;
  • pire od jabuke i banane;
  • vegetarijanski juha s rižom;
  • salata od naribane mrkve i repe;
  • parni mesni puding, heljda.

srijeda

  • pire hercules sa slatkim bobicama, zeleni čaj;
  • pire od mrkve s medom;
  • krem juha od karfiola, krumpira i piletine;
  • suhi kolačići, bobica sok;
  • rižine kotlete sa mljevenom govedinom, pečeni tikvice.

četvrtak

  • kašu od riže na vodi na pola s mlijekom, slatkim džemom, crnim čajem.
  • parni omlet s pilećim prsa;
  • uho od bakalara s povrćem na pola s vodom;
  • bijeli kreker, sezonsko voćno mliječ;
  • sufle od sira, rezanci na vodi, mljeveno meso zapečeno s povrćem.

petak

  • heljda kaša s maslacem, infuzija od šipka.
  • posip od sira s jabukama;
  • pire od juhe od bundeve;
  • naribana salata od slatkih svježih jabuka i voća;
  • pire krumpir, kriška kuhane ribe, salata od mrkve i repe.

subota

  • dijetalni sir s medom i jagodama, juha od kamilice;
  • salata od krumpira i jaja;
  • razrijeđena pileća zaliha s mesnim okruglicama;
  • jučerašnji kruh, kavijar od tikvica, žele;
  • riža, parni knedle od salate od puretine, repe i mrkve;

nedjelja

  • slatka juha od bundeve s grizom, infuzija od šipka;
  • mliječni rezanci, puding od skute, zeleni čaj;
  • juha od rižine juhe od povrća;
  • kruška žele, suhi kolačići;
  • kuhani mesni kruh, pečeni krumpir s mrkvom i karfiolom.

Recepti za bebu

Pevznerova dijeta Tablica 5a propisuje se ne samo odraslim osobama tijekom pogoršanja bolesti jetre i žučnog mjehura, već i djeci od tri godine. Ova stroga dijetalna tablica preporučuje se mladim pacijentima kraće vrijeme kao režim zahvaćenog probavnog sustava, nakon čega će liječnik dijete prebaciti na cjelovitiji stol za liječenje..

Izbornik za djecu s dijetom Tablica 5a sadrži iste zabrane i savjete kao i odrasli, pa će roditelji koji žele pomoći svojoj djeci da se poboljšaju morati naučiti kako odbiti slatkiše, grickalice, pizze, hamburgere, pržene pomfrit i druga jela da se toliko mlada djeca toliko vole. Da biste uljepšali razdoblje oporavka, trebat će vam ovi recepti za dijete s dijetom 5a.

Recepti za dijete s 5A dijetom:

Skuhano sufle s jabukama

Skuhano sufle s jabukama

proizvodi:

  • Skuta - 600g;
  • Semolina - 100g;
  • Jabuke - 600g;
  • Jaje - 4 kom;
  • Maslac - 60g;
  • Šećer - 120g;
  • Vanillin - po ukusu.

Kuhanje:
Naribajte jabuke i sir. Rastopite maslac, tucite s žumanjcima, šećerom i vanilijom, dodajte jabukama. Bjelanjke tucite dok pjenasto umutite, ulijte u masu skute, pomiješajte. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje, ulijte u budući sufle. Pošaljite peći 30 minuta.

Ovaj recept za slatko jelo za djecu s dijetom tablice 5a pogodan je kao doručak osobi s lezijama žučnog mjehura, gušterače ili jetre, te kao zalogaj za cijelu obitelj.

Pileća juha od bundeve

Pileća juha od bundeve

proizvodi:

  • Bundeva - 800 g;
  • Pileći file - 500 g;
  • Krompir - 400 g;
  • Mrkva - 150 g;
  • Pileća juha - 0,5l;
  • Voda - 0,5l;
  • Maslac - 30g;
  • Nesoljeni sir - 50 g;
  • Sol, papar - po ukusu.

Kuhanje:
Kuhajte piletinu dok se ne skuha. Povrće ogulite, sitno nasjeckajte. U loncu s debelim dnom zagrijte ulje, stavite mrkvu, ostavite da krčka 3 minute, ulijte juhu od majčine dušice i vodu. Krompir i bundeve šaljemo u tavu, kuhamo dok ne omekšaju. Pileći file naribajte zasebno s malim dodatkom juhe, pošaljite ga u tavu i sameljite sadržaj tepsije u stanje kaše. Sitno naribajte sir, dodajte jelu.

Prva jela s jelovnika Diet 5a glavni su dio medicinske prehrane za bolesti jetre, žučnog mjehura i gušterače, stoga je jednostavno neophodno raznoliko oboljenje pacijentovih obroka.

Turski parni puding

Turski parni puding

proizvodi:

  • Turski file - 300g;
  • Semolina - 30 g;
  • Jaje - 1 p.;
  • Maslac - 40g;
  • Voda - ½ žlice.

Kuhanje:
Fileje skuhajte, dvaput prođite kroz mlin za meso. Umutite jaje, u njega ulijte kašu. Pomiješajte sastojke, promiješajte, stavite u namašćeni oblik, pošaljite na paru ili u sporu kuhaču.

Mesni puding dobra je alternativa masnim mesnim okruglicama ili kebabima uz strog režim prehrane iz tablice 5a.