Broj dijeta 5: izbornik i popis proizvoda

Dijetalna tablica br. 5 - posebna medicinska numerirana dijeta koju je razvio dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnih puteva i žučnog mjehura..

Pevznerova dijeta Tablica br. 5 sastoji se od dobre prehrane i optimalnog kalorijskog sadržaja, ali s ograničenjem na masti i hranu koja sadrži kolesterol. Sva je pržena hrana također isključena, ali dodaje puno voća i povrća u prehranu..

Indikacije za uporabu

Dijeta je propisana za sljedeće bolesti:

  • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
  • kronični kolecistitis; kolecistitis tijekom oporavka; ciroza jetre, ako nema nedostatka funkcije;
  • kolelitijaza;
  • akutni hepatitis i holecistitis tijekom perioda oporavka; do

Osim toga, dijeta 5 propisana je ako nema izraženu crijevnu patologiju.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je štedljiv režim jetre u uvjetima potpuno zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (štedljiva prehrana).

Opće karakteristike prehrane

Prehrana tijekom prehrane br. 5 treba biti sljedeća:

  • normalan sadržaj proteina i ugljikohidrata (s blagim smanjenjem);
  • ograničena masnoća u jelovniku;
  • sva se jela mogu pripremiti na sljedeće načine - kuhanje, pečenje, povremeno - pirjanje. U tom slučaju trebate samo obrisati povrće koje je bogato vlaknima. Vensko meso mesa preporučuje se sitno nasjeckati. Ne možete pržiti povrće i brašno;
  • hladna jela s dijetom od 5 ne preporučuju se; hrana s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina je kontraindicirana;
  • isključeni su nadimanje, koje sadrži gruba vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, koje potiču izlučivanje probavnih sokova;
  • Osigurano je umjereno ograničenje soli.

Dijeta broj 5: dijeta

Dijetalni stol broj 5: preporučuje se jesti 4-5 puta dnevno u približno jednakim porcijama. Postom se preporučuje piti tekućinu.

Dnevna prehrana (energetska vrijednost i kemijski sastav):

  • proteini - do 80 gr. (Od kojih je 50% životinjskog podrijetla);
  • masti - do 80-90 gr. (Od kojih je 30% biljnog podrijetla); ugljikohidrati - do 400 gr;
  • tekućina 1,5 - 2 litre najmanje;
  • ukupna vrijednost energije - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte jelo na kalkulatoru kalorija);
  • Potrošnja soli ne više od 10 g.

Dijeta 5 tablice, što je moguće a što nije (tablica)

U ovoj tablici možete vidjeti što možete jesti, a što ne možete napraviti sa štedljivom hranom dijeta br. 5. Ove podatke koristite za kreiranje jelovnika za tjedan.

proizvodiŠto mogu jestiŠto ne jesti
BrašnoSušeni jučerašnji kruh. Galetny pečenjeSvježi kruh. Maslac i svježa peciva. Lisnato tijesto. Palačinke, palačinke, torte
Meso i peradMeso s niskom masnoćom (teletina, govedina, zec, pureći file, piletina). Možete jesti kuhano i pečenoMasno meso. Kobasice. Pečeno meso i perad. Mast
RibaRiba s niskom masnoćom (štuka, bakalar, smuđ) u kuhanom obliku ili u obliku sufleKonzervirana hrana. Masna riba, dimljena, slana riba
ŽitariceKuhana na vodenoj kaši od heljde, zobi, kaše, riže. Kaša viskozna, kuhana. Pudingi i kaše od ovih žitarica su prihvatljivi. Tablica 5 pravila dopušta tjesteninu od durum pšeniceMahunarke, biserni ječam, proso, kukuruzni zdrob
juheSluzne juhe od dopuštenih žitarica, kuhane na povrtnom juhu, mogu se juhe od pireBorsch, okroshka, repa. Juhe na mesnom juhu
jajaProteinski omlet (1-2 kom dnevno). Dozvoljeno pola žumanjka dnevnoTvrdo kuhana i pržena jaja ne smiju se jesti
Mliječni proizvodiPosno mlijeko, skuta, jogurt, sirMasni sir, kiseli sir, masni i začinjeni sirevi, sladoled, vrhnje
PovrćeKrastavci, rajčica, mrkva, kupus, zelje mogu se jesti sirove. Repe, mrkva, tikvice, cvjetača, krumpir, luk, kuhaniSlano, kiselo povrće. Sirovi luk. Češnjak, rotkvica, kislica, gljive, špinat
VoćeJabuke, kruške, banane, dinje, breskve, lubenice. Nekiselinske bobice: maline, jagode, borovnice. Sušeno voće: suhe šljive, suhe marelice, datulje, grožđiceOrašasti plodovi. Kiselo voće i bobice
slatkišiMed, pastila, džem, marmelada, marshmallowsČokolada. Sladoled. Slastičarne koje sadrže margarin i maslac
PićaSlabi zeleni čaj, juha od šipka, voćni sokovi razrijeđeni na pola s vodom. Nekiselinski kompoti sa suhim voćemAlkohol, kava, kakao. Jaki čaj crni ili zeleni. Prilikom dijeta nemojte piti ledene napitke

Koliko dugo trebate jesti na dijeti broj 5

Dijeta br. 5 je 5 dana (probno razdoblje) ako tijelo pređe na ovu dijetu, tada se možete pridržavati dijeta 5 tjedana ili do potpunog oporavka.

Dijeta 5 spada u kategoriju dugih dijeta, može se koristiti 1,5-2 godine. No treba napomenuti da u slučaju kada nema pogoršanja bolesti, prehrana 5 ne razlikuje se vrlo značajno od jednostavnog unosa zdrave hrane. Postoje jednostavno neke značajke koje se ne mogu zanemariti..

Najvažnije preporuke prehrane 5 temelje se na kemijskoj i mehaničkoj štednji želuca, crijeva (štedljiva prehrana).

Kako kuhati hranu na dijeti broj 5?

Hrana se priprema uglavnom u zgnječenom i pireom obliku, kuha se u vodi, pari, peče. Izuzeti su vrlo topli i hladni obroci.

Izborni izbornik

1 dan

Možete napraviti dijetu od 5 jela u sljedećem obliku:

  • Doručak: mesne okruglice na pari, zdrob, čaj.
  • Ručak: nekoliko suhog voća, jabuka.
  • Ručak: juha od povrća, mesni kruh s niskim udjelom masti, voćni kompot.
  • Snack: krekeri (bez punila, pripremaju se samostalno), piće od šipka.
  • Večera: kotleti od repe, čaj, kolačići. Ova dijeta je poznata i kao „5a dijeta“..

Uz ljekovita svojstva, zbog normalizacije metabolizma, možete izgubiti težinu na dijeti od 5 kg i više.

2 dana

  • Prvi doručak: nemasni sir sa kiselim vrhnjem i malo meda, zobena kaša u vodi ili mlijeku (po mogućnosti 50/50), čaj.
  • Drugi doručak: pečena jabuka (može se dodati i med).
  • Ručak: juha od povrća pomiješana s biljnim uljem (maslinovim ili suncokretovim), kuhana piletina u umaku od mlijeka, kuhana riža. Kompot od suhog voća.
  • Snack: juha od šipaka.
  • Večera: kuhana riba s bijelim umakom na povrtnom juhu. Pire od krumpira, cheesecake s sirom, čaj. Noću, kefir.

Tablica izbornika dijeta broj 5 za tjedan dana

Dan u tjednuDoručakRučakVečeraPopodnevni čajVečera
ponedjeljakZobena kaša na vodi s pireom od banane i slatkim bobicama (prethodno odmrznute na sobnu temperaturu, ili svježe), zeleni čaj s medomParni omlet, marmeladaPire od juhe od karfiola i mrkve, pileći puding, salata od krastavaca i rajčice, kompot od suhog voća, slatki krekeriSkuhani sir s malo masnog kiselog vrhnja i šećeraBraća štuka, povrće, kompot
utorakSkuva s umakom od kiselog vrhnja (sjetite se da dijeta 5 koristi mršavu kiselu pavlaku)Voće (banana, jabuke)Povrće juha s mesnim okruglicama, pilafom, rajčicama, zelenim čajemPečene jabuke s medomZapečeni file od ribe, pekinška salata s kiselim vrhnjem
srijedaPareni lijeni knedle s voćem i bobicama, voćni sokPire od krumpira, salata od svježeg povrća, keksi od keksa, zeleni čajPire riblja juha, zečji hamburgeri, heljda, pirjano povrće, voćni sokBanana kaša s sirom i kiselim vrhnjem, kompotParni omlet, kefir
četvrtakKaza od cvjetače s umakom od kiselog vrhnja, voćePečene jabuke sa sirom i bananom.Juha od pire od brokule, pureća gulaš, salata od svježeg povrća, grašak, sok (prema dijeti, bolje je suzdržati se od deserta ako osjećate da ste puni)Tikvice od tikvica, keksi od keksa, čajSkuta s džemom od maline, kefir
petakZobena kaša s voćem i slatkim bobicama, zeleni čajPunjene tikvice, zelje, kompotHeljda juha, mornarska tjestenina, salata od svježeg povrća, voćni sok, marshmallowsJabučni umak, keksi od keksaLijeni knedle sa medom, kefir
subotaSir, banana i pire od jabuka, zeleni čajPatka od karfiola i tikvicePileća juha s rezancima, mesne kuglice od puretine, salata od svježeg povrća, marmelada, kompotZapečena riba, pekinška salata od kupusaGalette kolačići, jogurt s niskim udjelom masti s voćnim pireom
nedjeljaLijeni knedle sa medom, kefirPovrće juha s voćnim sokomJuha od riže, peciva od kupusa, pire krumpir, salata od svježeg povrća, zeleni čajPirjana riba s rajčicom, kompotSkuta sa marmeladom od maline, kompot

Tablica prikazuje primjer kako jedan te isti proizvod može napraviti potpuno raznolik jelovnik na dijetalnoj tablici 5. Ali svrha ove hrane nije u izobilju, već u ljekovitim svojstvima. Glavni zadatak nije u broju dnevno novih jela, već u njihovoj kvaliteti s ljekovitog gledišta.

Tabela dijeta broj 5: popis namirnica koje možete i ne možete jesti

Probavni problemi danas su vrlo česti. Bolesti ove prirode zahtijevaju složeni tretman usmjeren na smanjenje ukupnog opterećenja. Za to se razvija posebna dijetalna hrana koja se temelji na jelima nježnog režima kuhanja. To može biti stol dijeta 5 koji možete jesti i na kojem ćemo sada razumjeti. Uključuje minimalnu količinu lipida, isključenje iz prehrane teških, začinjenih, slabo probavljivih jela. To vam omogućuje da minimalizirate opterećenje jetre i gušterače, zbog čega se hepatobiliarni sustav i ostali organi gastrointestinalnog trakta mogu vratiti u normalu..

Razlika između dijetalne tablice broj 5

Pacijenti su često skloni shvatiti dijetu kao kaznu za njihov nepažljiv odnos prema zdravlju i kao neprekidna ograničenja. Međutim, ovo je samo stereotip. Pravilno organiziranom prehranom možete obnoviti tijelo i lako se prebaciti na zdrava jela. Dijeta petog stola razvijena je za liječenje bolesti unutarnjih organa. Često cijela obitelj ide k njoj, želeći podržati bolesne.

Dijeta 5 tablice, što je moguće, što je nemoguće - to nisu samo preporuke ili ograničenja. Ovo je prijelaz s poznate prehrane na štedljivu prehranu. Od vremena ovaj sustav nije ograničen. Pacijenti se na to lako naviknu i mogu se držati do dvije godine. To je glavna prednost prehrane i njezina razlika i druga ograničenja.

Poboljšanje prehrambene prehrane u stanju je osigurati remisiju upale i smanjiti opterećenje oslabljenih organa od lijekova. Stručnjaci potvrđuju da pacijenti koji se drže ovog režima do dvije godine starosti imaju jasan napredak prema oporavku.

Recepti iz "petog stola" često se koriste izvan medicinske prakse. Koriste se u hrani za bebe, u obrazovnim i sanatorijskim ustanovama. Također, često ih domaćice kuhaju kod kuće, a ne sumnjaju u ljekovitu vrijednost jela. Ovaj je izbor pogodan za one koji pate od urođenih patologija probavnog sustava, na primjer, imaju problema s žučnim mjehurom. Autor prehrambene prehrane je nutricionist M.I. Pevzner.

Kome je prikazan "Peti stol"?

Dijeta 5 tablice, što možete jesti, a što ne možete, razumjet ćemo, obično je indicirana za uobičajene bolesti gastrointestinalnog trakta i hepatobilijarnog sustava. U nedostatku crijevnih patologija, ova dijeta može postati glavni recept. Postoji i "tablica 5A" koja je namijenjena pacijentima s pogoršanjem hepatitisa i kroničnim pankreatitisom. Indikacije za dijetu često su sljedeće:

  • Kolecistitis ili upala žučnog mjehura.
  • Hepatitis, koji je kronična upala jetre.
  • Bilijarna diskinezija - problem izlučivanja žuči.
  • Ciroza jetre u kojoj zdrave stanice postupno umiru i zamjenjuju ih vezivnim tkivom.
  • Žučna kamena bolest ili kalkulični kolecistitis.

Temeljna pravila

Tablica broj 5, koja je moguća, a koja ne može biti navedena u odgovarajućim tablicama, temelji se na osnovnim načelima, koji se svode na sljedeće:

  • Dnevno treba piti 1,5-2 litre vode.
  • Stopa konzumacije kuhinjske soli dnevno je 6-10 grama. Ako se radi o pogoršanju pankreatitisa, tada uopće ne bi trebalo biti soli u prehrani, tada se ona unosi u prehranu postupno.
  • Količina ugljikohidrata je 300-350 grama. Od toga, jednostavna, brzo probavljiva ne bi trebala biti veća od 40 grama.
  • Količina masti je 70-75 grama. Od toga je 25 grama biljnog podrijetla..
  • Bjelančevine - 90 grama dnevno, pola - životinjskog podrijetla, pola - biljno.

Energetska vrijednost dnevne prehrane trebala bi biti 2100-2500 kcal. Važno je jesti često i u malim obrocima - 5-6 puta dnevno.

Dijeta tablice 5. koja se ne može nabrojati dolje, pržena hrana, hrana s vatrostalnim mastima u sastavu, hrana s visokom koncentracijom gustog kolesterola i purini apsolutno su isključeni. Time se smanjuje opterećenje probavnog trakta..

Proizvodi se ne smiju pržiti. Kuhaju se u više- ili dvostrukom kotlu, kuhaju ili peku. Meso, posebno žilavo, kao i povrće koje sadrži gruba dijetalna vlakna, moraju se trljati.

Važna je i temperatura hrane. Ne možete jesti previše hladna ili pretopla jela, jer oni iritiraju sluznicu gastrointestinalnog trakta. Optimalna temperatura hrane je u rasponu od 20-60 stupnjeva. Trebate jesti svakih 2,5-3 sata u malim obrocima. Tako će gastrointestinalni trakt moći lakše probaviti hranu.

Dopuštena dijetalna hrana 5 tablica

Ispod je popis proizvoda za dijetu na petom stolnom stolu, na temelju kojih možete sastaviti dijetu i jesti ih redovito. Ali također imajte na umu da ono što je moguće s dijetom od 5 tablica može prilagoditi liječnik.

PićaSlabi čaj (možete dodati mlijeko), s medom ili šećerom, pirjanim voćem i želeom od kiselog voća i bobica, biljnih čajeva, nezaslađenih sokova od povrća.
Slatkiši - u malim količinama!Pohana riža, džem, marshmallow, marmelada, mousse, med, pastila, suhi kolačići, žele bomboni.
Pečeno voćeJabuke, kruške, breskve, marelice - možete ih kuhati zasebno ili dodati u pečenje
Sušeno voćeKisele šljive, suhe marelice, grožđice, datulje
Parne žitarice i žitariceDopušteni su heljda, riža, zdrob, pšenična kaša, kuskus. Možete ih koristiti kao prilog ili kuhati s mlijekom.
Mliječni proizvodiPeta tablica omogućuje vam konzumiranje samo mliječnih proizvoda koji nisu kiseli i s malo masti. Dozvoljen je nesoljeni feta sir.
MesoTrebate odabrati prehrambene vrste mesa bez masti.
Kruh i pečenjePopis proizvoda iz tablice 5 omogućuje vam da jedete bijeli i sivi kruh u dnevnoj izloženosti. Pečenje je dopušteno bez masnoće i muffina, napunjenih sirom ili voćem.
jajaJaja se mogu jesti piletinu i prepelice. Treba ih kuhati isključivo bez kuhanja ili napraviti omlet na pari.
juheJuhe se preporučuju povrtne, bez masnih i bogatih juha.
RibaOno što možete jesti za stolom 5 uključuje i kuhanu, pirjanu, pečenu ili kuhanu ribu. Odaberite svoje vrste s niskim udjelom masti, more ili rijeka. Također su dozvoljeni morski plodovi..
PovrćeMožete ih kuhati ili kuhati na pari, koristiti pirjano, pire. Trebate odabrati povrće bez škroba.
Umak i preljevPopis proizvoda za dijetalni stol broj 5 omogućuje nadopunjavanje jela s niskim udjelom masnoće na biljnim juhama, nemasnim kiselim vrhnjem ili mlijekom.

Naravno, popis proizvoda s dijetom tablice 5 može se prilagoditi pojedinačno, ovisno o problemu i stanju pacijenta..

Koji su proizvodi zabranjeni?

Tablica 5 zabranjene prehrane za dijetu nudi tabelu 5 da se upoznate s onim što se u ovom načinu rada ne smije konzumirati. Važno je ne zanemariti ove preporuke..

ŽitariceNe možete jesti biserni ječam, proso, ječam i kukuruznu mrvicu.
Masno mesoKada govorimo o tome što je moguće, a što nije moguće s tablicom 5, brojne su mesne proizvode vrijedne napomena kao zabranjene. Ovo je svinjetina, dimljeno meso, sok, drobljenje, slanina, sve vrste kobasica, u kojima ima puno konzervansa.
RibaMasna haringa, sardina, skuša, tuna, kapelin, losos, som i kavijar ne preporučuju se.
Prvi obrokZabranjena su prva jela s kiselim kiselinama i bogatim juhama. Morate zaboraviti na borsch, juhu od kupusa, juhu od repe, šizmatiku.
Povrće i gljiveTablica 5. prema Pevznerovoj tablici hrane zabranjuje upotrebu gljiva, mahunarki, sirovog i kiselog povrća, začinjenog povrća poput rotkvica, sirovog luka i tako dalje. Škrobno povrće može se konzumirati u ograničenim količinama..
PićaZabranjeno je piti alkohol, jake čajeve, kavu, kakao, kvas, limunadu, gaziranu vodu, energetska pića.
Začinjeno zeljeČešnjak i luk, kiseli kupus, kiseli kupus, komorač.
Hrana koja sadrži mastiZabranjeni su margarin, sendvič, palmino ulje, vatrostalna ulja za pečenje i prženje, mast i ostale životinjske masti.
Prženo i kuhanoNe možete jesti sve vrste prženih pita, krafne, tjestenine, muffine, brzu hranu, krem ​​kolače, slastičarne.
Kruh.Brašno i margarin s visokim jajem, krutoni, krekeri, svježa peciva.
Masni mliječni proizvodiZabranjeno je masno mlijeko, mladenačko, domaće kiselo vrhnje, sirevi, proizvodi kuhani u masnom mlijeku.
čuvanjeMorat ćete zaboraviti na začinjenu, kiselu, kiselu, konzerviranu hranu, domaće pripravke i kisele krastavce, proizvode za dugoročno skladištenje.

Tablice detaljno opisuju sve što se može pojesti dijetom od 5 stolova, a to ne može biti, tako da će biti lako za navigaciju. Zapravo je sve jednostavno. Uglavnom se zabrane svode na masne i pržene, a temelj prehrane bi trebali biti proteini, žitarice, povrće koje su podvrgnute toplinskoj obradi.

Što se tiče izbornika, on se bira pojedinačno. Takva prehrana omogućuje u potpunosti zadovoljavanje potreba tijela u smislu energetskih resursa i u odnosu na biološki aktivne tvari. Sukladnost s njim omogućuje vam da se riješite problema s gastrointestinalnim traktom i uklonite suvišnu težinu, koja će nestati polako, ali pouzdano, bez štete zdravlju. Naravno, uz svu korisnost tablice 5 dijeta, što je moguće, a što je nemoguće s onim što je predstavljeno u tablici, ne možete sami dodijeliti. Takve odluke donosi specijalist..

Dijeta broj 5 - proizvodi, recepti i principi tablice broj 5

Dijetalna prehrana jedna je od učinkovitih metoda liječenja i prevencije mnogih bolesti. Sustavi medicinske prehrane imaju niz značajnih razlika od poznate prehrane mnogih dijeta za mršavljenje s cijelim popisom faktora. Prije svega, potrebna je terapijska dijeta za podršku tijela tijekom bolesti, uključujući i kroničnu, kako bi se smanjilo opterećenje određenog unutarnjeg organa. Osim toga, u razvoju terapijske i preventivne prehrane uzima se u obzir ne samo skup dozvoljenih proizvoda, već i metoda i vrijeme obrade jela, prehrana i učestalost obroka, temperatura gotovog jela. U ovom ćemo članku pogledati kako se primjenjuje dijeta broj 5 ili, kako se još naziva, tablica broj 5.

Po prvi put je osobitosti utjecaja ovih čimbenika na liječenje specifičnih bolesti primijetio sovjetski terapeut M.I. Pevzner. Razvio je 15 terapijskih prehrambenih tablica za razne unutarnje patologije. Unatoč činjenici da su dijete nastale 1920. godine, one danas nisu izgubile svoju važnost i djelotvornost. Do sada, medicinski stručnjaci različitih profila propisuju dijetu za liječenje i prevenciju širokog spektra bolesti.

Svrha i opis prehrane

Dijeta br. 5 osmišljena je za prehranu bolesnika koji pate od bolesti žučnog mjehura, žučnog trakta i jetre. Njegova glavna zadaća je normalizacija funkcija jetre, jačanje i olakšavanje procesa izlučivanja žuči, poboljšanje pokretljivosti crijeva, osiguravanje maksimalnog uklanjanja kolesterola iz tijela. Ovaj prehrambeni sustav isključuje proizvode koji potiču izlučivanje želuca i gušterače, koji sprečavaju jetru. Tablica br. 5 daje dobru prehranu uz blagi tretman jetre i žučnog mjehura. Slijedeći dijeta može sniziti kolesterol i olakšati metabolizam masti.

Dijeta br. 5 preporučuje se u sljedećim uvjetima:

  • kronični hepatitis i holecistitis (bez pogoršanja);
  • kolelitijaza;
  • kronični kolecistitis;
  • kronični kolitis (sa sklonošću zatvoru);
  • ciroza jetre (u nedostatku nedovoljne funkcije);
  • akutni holecistitis i hepatitis (u fazi oporavka);
  • rehabilitacija nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Dijeta uključuje hranu s normalnim udjelom bjelančevina i ugljikohidrata, masti (osobito vatrostalne) podložne su ograničenjima. Potpunoj isključenosti podliježu proizvodi s visokim sadržajem kolesterola, purina, oksalne kiseline. Pržene namirnice ne možete jesti, jer sve vrste masti (uključujući biljna ulja) tijekom prženja stvaraju produkte oksidacije (karcinogene) koji su izrazito štetni za jetru i žučni mjehur. Ne preporučuje se jesti hranu s visokim sadržajem esencijalnih ulja.

Kemijski sastav dnevne prehrane dijetalnog stola br. 5 uključuje:

  • 80-100 g proteina (45% biljnog i 55% životinjskog podrijetla);
  • 350-400 g ugljikohidrata (uključujući do 80 g šećera);
  • 80 g masti (30% biljnog i 70% životinjskog podrijetla);
  • do 10 g soli;
  • 1,5-2 l vode.

Prihvatljiva upotreba nadomjestaka šećera ksilitola ili sorbitola od 25 do 40 g dnevno. Dnevni unos kalorija u prehrani iznosi 2400-2500 kcal. Dijeta 4-5 obroka tijekom dana.

Osnovna načela prehrane

Svrha prehrane je maksimizirati pražnjenje jetre i žučnog mjehura, stoga, kada se slijedi, moraju se uzeti u obzir sljedeći čimbenici:

  • glavna prednost u prehrani daje se proteinima (uglavnom) i ugljikohidratnim proizvodima;
  • sadržaj masti u prehrani smanjuje se što je više moguće;
  • kuhanje treba isključiti stvaranje kancerogenih tvari (kuhati, peći, kuhati na pari, ponekad i ragu);
  • povrće s visokim sadržajem vlakana prije kuhanja bolje je samljeti ili obrisati;
  • žilavo ili žilavo meso treba nasjeckati što je moguće sitnije;
  • Ne pržite povrće i brašno;
  • snažno hladna hrana se ne preporučuje;
  • isključeni proizvodi koji povećavaju stvaranje plina, sadrže gruba vlakna, potiču lučenje probavnih sokova;
  • unos soli treba biti ograničen;
  • preporučuje se pijenje tekućine (voda, slab čaj) na prazan želudac.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Prva jela i juhe su nužan dio prehrane ljudi s patologijama jetre i žučnog mjehura, stoga imaju posebno mjesto u prehrani br. 5. Juhe ne opterećuju probavni sustav i lako se probavljaju. Međutim, prilikom pripreme važno je uzeti u obzir neke nijanse - najbolje za peti stol su juhe od povrća i mlijeka s fino mljevenim ili mljevenim sastojcima.

Vegetarijanske juhe s krumpirom, mrkvom, bundevom, tikvicama, zobene pahuljice, heljde, zdrob, riža, ječam i vermicelli

Borsch na slabom i nemasnom juhu s minimalnim dodatkom rajčice. Vegetarijanska juha od kupusa. Juha od cikle

Mliječne juhe s tjesteninom, heljdom ili rižom

Tečna graška juha s malo graška

Po želji u juhu dodajte malo maslaca (5 g) ili nemasnog kiselog vrhnja (10 g)

Juhe na zasićenom mesnom, koštanom ili ribljom juhu

Bilo koje vrste hladnih juha, uključujući okroshka

Juhe s mahunarkama, kelj, špinat

Poriluk, žitarice i jela od tjestenine jedna su od osnova prehrane petog stola. Prednost treba dati žitaricama, koje se lako probavljaju i ne opterećuju probavni sustav.

Kaša od polutkoznog kaša od zdroba, zobi, heljde, pšenice, proso i riže

Jela od žitarica i tjestenine - posude, sufle, pudingi s dodatkom sira

Slatki vegetarijanski pilaf sa suhim voćem

Mliječna kaša (kad kuhate, mlijeko upola razrijedite vodom da smanjite sadržaj masti)

Muesli i zobena kaša bez orašastih plodova i zabranjenih aditiva

Kaša i jela od kuskusa i bulgura

Žitaricama se može dodati malo maslaca, cjelovitih ili naribanih sjemenki lana

Sve vrste mahunarki, uključujući leću, podliježu isključenju iz žitarica.

Ječam i kukuruzna mrlja podložna su ograničenjima

Paste s minimalnom upotrebom masti i isključenjem zabranjene hrane

Tjestenine s začinjenim, masnim, kremastim, kiselim umacima, rajčicom

Tjestenina s raznim aditivima

Mesna i riblja jela tijelu pružaju bjelančevine, vitamine skupine B, koji su potrebni za patologije jetre i žučnog mjehura. Prilikom odabira proteinskih jela važno je uzeti u obzir način kuhanja (kuhanje, pečenje, parenje), kao i sadržaj masti u proizvodima.

Sve vrste dijetalnog mesa s niskom masnoćom - govedina, teletina, kunić, perad. Prije kuhanja ptice morate ukloniti kožu s nje zajedno s potkožnom masnoćom.

Najbolje je jesti mesna jela s maksimalnim sjeckanjem - sufle s pireom, parne kotlete ili goveđi stroganoff, knedle, peciva od kupusa (bez rajčice), knedle s mljevenim mesom s malo masnoće. Dobro je jesti meso koje je dobro kuhano do mekoće sa cijelim komadom.

Ribe s niskom masnoćom - bakalar, pollock, zander, oslić, tuna. Preporuke za kuhanje iste su kao i kod mesa - kuhati, kuhati na pari, peći, samljeti (mesne okruglice, knedle).

Morski plodovi dopušteni su u ograničenim količinama - dagnje, škampi, kuhane lignje, svježe ostrige.

Sve vrste mesnih obloga - jetra, bubrezi, jezik, jetra

Sve vrste dimljenog mesa i kobasica

Masna riba - som, jegulja, pastrmka, šaran

Konzervirana riba i meso

Štapići za suši i rakove

Granular kavijar (crveni i crni)

Kulinarska i ovčetina mast

Svinjska mast dopuštena je u ograničenim količinama

Pekarski proizvodi s dijetom br. 5 dopušteni su, ali pri njihovom odabiru mora se voditi računa o udjelu masti u konačnom proizvodu i načinu pripreme..

Na primjer, sva jela od lisnatog tijesta ne preporučuju se zbog visokog sadržaja ulja i masti za kuhanje. Jučerašnji bolji kruh.

Raženi jučerašnji pšenični kruh

Kruh i peciva s mekinjama

Nezaslađeni kolačići, keksi, kruh bez aditiva i konzervansa

Nejestiva peciva s kuhanim mesom i ribom

Ruske bez začinjenih dodataka i začina

Spužvasti kolač - suh, bez vrhnja i preliva

Lisnato tijesto i tijesto

Jela od prženog brašna - palačinke, palačinke, krafne, pite

Mlijeko i mliječni proizvodi također su svrstani u kategoriju proteinskih proizvoda, mogu se i trebaju konzumirati uzimajući u obzir sadržaj masti i isključenje zabranjenih aditiva.

Razveden u mlijeko u pola ili s malo masti

Fermentirani mliječni proizvodi s niskom masnoćom - kefir, jogurti (bez konzervansa), skuta. Ograničite na 200 g dnevno

Jela od sira - posude, knedle, sufle, sira, puding

Sorte sireva s niskom masnoćom, Feta

Kiselo vrhnje s malo masti kao začin za razna jela

Sve vrste masnih mliječnih proizvoda i mliječnih proizvoda

Začinjeni, masni, slani sirevi

Masna krema, fermentirano pečeno mlijeko, pečeno mlijeko

Povrće je jedan od temeljnih dijeta dijeta broj 5, ali među njima je puno ilegalne hrane..

Škrobne vrste povrća - krumpir, mrkva, tikvice, repa, bundeve, celer, grah, brokula, cvjetača i pekinški kupus. Prije upotrebe trebate kuhati povrće ili na pari, obrisati, kašu, pire.

Svježe - avokado, krastavci.

U ograničenoj količini - rajčica i paprika (samo svježa). Oni se mogu dodati malo salatama, ali s pogoršanjem bolesti treba isključiti iz prehrane.

Sve vrste gljiva u bilo kojem obliku.

Ne možete jesti patlidžan, luk, češnjak, rotkvice, rotkvice, kislice, šparoge, rabarbara, đumbir.

Gorki, kiseli, začinjeni, začinjeno bilje i zelena salata - zeleni luk, špinat, peršin, kopar, cilantro, rukola.

Svježi bijeli i crveni kupus, dopušteno je samo nakon toplinske obrade u maloj količini.

Sve vrste kiselog i konzerviranog povrća, uključujući zeleni grašak.

Voće i bobice za bolesti jetre i žučnog mjehura mogu se konzumirati u obliku pripremljenom toplinskom obradom, koji se koristi u kompotima. Postoji niz ograničenja i izuzetaka za ovu kategoriju proizvoda zbog visokog sadržaja voćnih kiselina..

Jabuke - zrele, meke, malo kiseline, po mogućnosti obrisane ili pečene

Banane - jedan na dan

Šljive, suhe marelice, dinje, sušena papaja kao dodatak granoli i žitaricama

Svježe dinje, ananas i papaja mogu se koristiti u malim količinama za pravljenje voćnih salata.

Pire od voća, žele, mousse, pire od povrća (dopušteno za peti stol)

Ogulite u maloj količini u nedostatku hemokromatoze

Većina svježeg voća i bobica su maline, brusnice, lingonberry, grožđe, persimmons, kruške, kiwis, smokve, sve agrumi.

Sve vrste orašastih plodova i sjemenki

Slastice i deserti za mnoge su nužna i nužna nadopuna redovite prehrane. Tijekom prehrane možete jesti neke vrste slatkiša u malim količinama, ali mnoge vrste slatkiša su zabranjene zbog povećanog sadržaja masti i sadržaja tvari koje potiču izlučivanje probavnih sokova.

Nekiselinske vrste kuhanih i pečenih bobica

Tako je sušeno voće, ali bolje je od njih napraviti kompote, žele, mousse i žele

Marmelada, marshmallows, turski užitak i slatkiši bez sadržaja kakaa, orašastih plodova, sezama i čokolade

Meka karamela i bomboni

Kolačići od meringue i medenjaka (bez dodataka i kakaa)

Suha torta od sunđera (1 kriška dnevno)

Čokolada, sladoled, halva, kolači, peciva, muffini i proizvodi od vrhnja

Slatkiši, bomboni, vafle s kakaom, sezamovim sjemenkama, orasima, kozinakijem

Masni deserti i peciva, chuck-chuck, sorbet, kondenzirano mlijeko

Jaja od piletine i prepelice mogu se u ograničenim količinama koristiti u salatama i pecivima. Možete jesti tvrdo kuhano ili u obliku proteinskog omleta. Proteini se preferiraju posebno u slučaju pogoršanja. Vjeverice do 2 kom., Žumanjci - polovica jednog žumanjka u sastavu jela. Ne jesti pržena jaja.

U ograničenoj količini dopuštena je upotreba maslaca (do 30 g dnevno) i rafiniranih biljnih ulja (10-15 g dnevno). Ne jesti svinjetinu, janjetinu, govedinu, ulje za kuhanje, nerafinirana biljna ulja.

O pićima, umacima i predjelima kada slijedite dijetu

Kada se za liječenje ili profilaksu koristi dijeta broj 5, najbolje je koristiti priloge od povrća od dozvoljenog povrća, vinjegre i kavijar od tikvica. Salate od kuhanog mesa, morski plodovi i haringe natopljene niskom masnoćom. Možete kuhati ribu punjenu povrćem i aspikom. Masni, dimljeni, začinjeni sastojci konzervirani su zabranjeni.

Da biste poboljšali okus jela, možete pripremiti umake na bazi dozvoljenog povrća, voćnog umaka. Dopušteno je koristiti sojin umak u malim količinama. Zabranjene su sve vrste začina, majonezi, umaci od rajčice (kečapi, adjika), senf, ocat, hren.

Kod bolesti jetre i žučnog mjehura treba imati na umu važnost režima pijenja, a po tom pitanju čista voda je izvan konkurencije. Međutim, za raznolikost prehrane možete koristiti:

  • slab crni čaj s malo šećera ili nadomjestka šećera;
  • svježe cijeđeni sokovi, napola razrijeđeni vodom;
  • nemasna voćna pića i žele;
  • juha od šipka;
  • čaj od kamilice;
  • mousses i kompoti s pireom.

Nije dopuštena kava, kakao, alkoholna, gazirana, hladna pića, dućani sokova, zeleni čaj i čaj od hibiskusa, lišća i ekstrakt stevije. Sve vrste alkoholnih pića i fermentacijskih proizvoda (kvass i pivo) strogo su zabranjene..

Tablica broj pet - primjerak izbornika za tjedan dana

Prilikom pripreme jela za peti stol, važno je zapamtiti da ih treba zgnječiti što je više moguće i bolje obrisati. Hrana ne smije biti previše vruća ili hladna kad se konzumira, neutralna topla temperatura hrane ne nadražuje probavni trakt i ne izaziva negativne procese u jetri. Najoptimalniji način rada 5 obroka dnevno.

Primjer izbornika za tjedan dana

Parova proteinska omleta, zobena kaša ili riža kaša, čaj

Vegetarijanski borscht, tjestenina s malo dodanog maslaca, parne kotlete

Pilaf sa suhim voćem, jogurt

Skuva od sira, čaj

Povrće juha, kuhana piletina s rižom

Galetny kolačići, čaj

Pire od krumpira, kuhana ili parna riba, povrtna salata

Skuta sa kiselim vrhnjem i šećerom, mekinje, čaj

Kiseli pire od bobica

Juha na slanoj pilećoj juhi s rižom, kašom od heljde, mesnim okruglicama

Zobena kaša s cvjetačom, riblji kolači

Pečeni syrniki sa kiselim vrhnjem, čajem

Krompir juha s tjesteninom, kuhanom rižom, pirjanim kupusom

Kolačići, juha od šipka

Mliječna kaša s rižom, kruhom, sendvič s maslacem i sirom

Vegetarijanska juha od kupusa, vinjegre, kaša od heljde

Svježe voće (jabuke, šljive)

Kaša od heljde, komad pečene ili punjene ribe

Slatka kaša s mlijekom, kruhom od mekinja, maslacem

Kolačići, džem od jabuka

Ječmena riblja juha, pire krumpir, pekmez od peradi

Riža kaša s pečenim mesom, povrtna salata

Kaza od bundeve i jabuke, čaj

Juha od šipka, kriška suhog biskvita

Heljda od povrća, piletina s rižom

Čaša jogurta za piće

Pire od karfiola, kuvane pureće mesne okruglice

Noću možete popiti čašu kefira s niskim udjelom masti ili piti jogurt, čaj od kamilice s malim dodatkom meda ili nadomjestak šećera.

Primjeri recepata za peti stol

Recept 1: Juha od krumpira s rižom i povrćem

  • 2 srednje krumpira;
  • 100 g riže;
  • 1 mali luk;
  • 1 srednja mrkva;
  • 50 g brokule;
  • sol po ukusu.

Ogulite i narežite krumpir na male kocke. Stavite u tavu i prelijte 2 litre hladne vode. Dodajte opranu rižu, nasjeckani luk i stavite na vatru.

Ogulite i nasjeckajte mrkvu. Rastopite brokoli u malene cvasti. Dodajte povrće u tavu. Kuhajte juhu na laganoj vatri dok ne skuha. Sol nakon isključivanja. Prilikom posluživanja možete uliti 1 žličicu biljnog ulja.

Recept 2: Kavkaske mesne kuglice sa šljivama

  • 150 g mršave goveđe pulpe;
  • 2 žlice. žlice mlijeka;
  • 10 g šljiva (može se zamijeniti marelicom);
  • 1 žličica maslaca;
  • 1 jaje
  • 20 g kiselog vrhnja; sol.

Dobro je očistiti meso od vena i masnoće, a zatim dvaput proći kroz brusilicu za meso. Šljive (ili marelice) prelijte kipućom vodom i držite ih na vatri neko vrijeme dok ne omekšaju. Ohladite, izvadite kost i narežite na tanke trakice.

U mljeveno meso dodajte jaje, mlijeko, omekšali maslac i sjeckane suhe šljive (ili marelice). Solite i temeljito izmiješajte sve komponente. Mljeveno meso podijelite na kuglice i pecite u pećnici. Prije posluživanja ulijte kiselo vrhnje i malo zagrijte.

Recept 3: Cheesecakes s mrkvom

  • 150 g skučenog sira (do 9%);
  • 50 g mrkve;
  • 20 g maslaca;
  • 5 g kaše;
  • 1 jaje
  • 20 g šećera;
  • 30 g brašna;
  • prstohvat soli.

Mrkvu naribajte na sitnije rerne, prelijte malo kipuće vode, dodajte maslac i malo ga držite iznad vatre. Dodajte mu kašu i kuhajte, neprestano miješajući dok ne bude gotova kaša.

Uklonite dobivenu masu s vatre i ostavite da se ohladi. Izmiksajte sir, jaje, šećer i sol, dodajte najveći dio brašna. Uklonite koricu i ohlađenu masu mrkve. Podijelite tijesto i oblikujte kolače od sira, uvaljajte u preostalo brašno. Cheesecakes se mogu lagano pržiti na maslacu, a zatim staviti u pećnicu dok se ne skuhaju.

Korisni savjeti

Dijeta je najčešće jedna od komponenti sveobuhvatnog (lijekova i fizioterapije) liječenja. U kroničnim bolestima prehrane i principima petog stola morate se pridržavati prilično dugog razdoblja kako biste obnovili rad jetre i poboljšali izlučivanje žuči. Paralelno s učinkom oporavka i normalizacije probavnih funkcija, nakon prehrane br. 5, dolazi do gubitka težine, metabolizam lipida i masti se normalizira.

Nakon oporavka možete si priuštiti neke vrste zabranjene hrane, ali ne zloupotrebljavajte slobode. Najštetnije vrste proizvoda uključuju dimljeno meso, masnu hranu, alkoholna pića, bolje ih je potpuno napustiti. Važno je zapamtiti dijetu i ne zaboraviti piti 1,5-2 litre vode svaki dan. Unatoč dokazanoj učinkovitosti petog stola, ne biste ga sami trebali propisivati, bolje je prije upotrebe konzultirati liječnika.

Dijeta "Tablica 5" - izbornik za svaki dan

Danas ćemo detaljno analizirati jelovnik za svaki dan prehrane u tablici 5, njegove značajke, popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda, kao i recepte. Autor ove prehrambene sheme je M.I. Pevzner je terapeut i jedan od organizatora Instituta za prehranu u Moskvi. Poštovani znanstvenik razvio je više od desetak dijeta koje imaju za cilj ne samo smanjenje suvišne težine, već i poboljšanje stanja unutarnjih organa, smanjenje rizika od pogoršanja i razvoja gastrointestinalnih bolesti. Tablica broj 5 jedna je od najučinkovitijih shema hrane koja se može koristiti kod kuće..

Osnovna pravila dijetalne tablice broj 5

Za pozitivan rezultat potrebno je poštivati ​​nekoliko pravila koja predviđa ova dijeta:

  • Morate jesti najmanje 5 puta dnevno u malim obrocima.
  • Posuđe se može samo kuhati, kuhati na pari, peći ili pirjati.
  • Svi proizvodi koji su obogaćeni vlaknima, kao i živa meso, prethodno moraju biti mljeveni.
  • Grožđice moraju biti pažljivo kuhane.
  • Umak se priprema bez upotrebe tostiranog brašna i uz pomoć biljnog juha ili mlijeka.
  • Jelovnik bi se trebao sastojati od proizvoda koji sadrže pektine, dijetalna vlakna, lipotropne tvari i tekućine.
  • Nije dopuštena hrana koja može uzrokovati fermentaciju ili trulež u crijevima.

Pravila su prilično stroga, a većina se odnosi na uporabu određene hrane.

Dopuštena hrana s dijetom br. 5

Unatoč tim ograničenjima, dnevni izbornik broj 5 može se sastojati od raznih jela. U okviru takve prehrambene sheme postoji puno dozvoljenih proizvoda:

  • Ribe i meso s niskim udjelom masti. U skladu s pravilima prehrane, možete jesti govedinu, piletinu i puretinu. Međutim, govedina je prilično žilav proizvod, pa ga trebate kuhati u obliku pire krumpira ili suffléa. Piletinu i puretinu možete kuhati cijele, ali treba ih jesti bez kože.
  • Juhe (povrtne, krem ​​juhe ili vrhnje). Za pripremu takvih jela povrće treba prethodno naribati. Možete koristiti mrkvu, krumpir, bundevu. Od žitarica je savršena zobena kaša, riža i kaša. Za točenje goriva najbolje je koristiti kiselo vrhnje ili maslac..
  • Mliječni proizvodi. Ako je glavna svrha prehrane liječenje kolitisa i drugih bolesti gastrointestinalnog trakta, tada je mlijeko najbolje koristiti kao jedan od sastojaka u jelima. Dopušteno je koristiti skušene pudinge ili kolače od sira.
  • Voće i bobice. Ove namirnice mogu biti alternativa slatkišima. Međutim, oni se mogu koristiti samo u mljevenom, kuhanom ili pečenom obliku. Također je dopušteno kuhati mousses ili žele na temelju njih. Sušeno voće treba pažljivo samljeti.
  • Med ili džem. U malim količinama ta se hrana može jesti i umjesto šećera..
  • Jaja. U ovoj prehrani mogu se koristiti uglavnom za pripremu omleta iz proteina. Žumanjka dnevno treba jesti ne više od 1 kom..
  • Povrće. Preporučuje se korištenje kuhanih kriški tikvica ili bundeve. Možete kuhati pire krumpir s cvjetačom, mljevenu mrkvu s repe.
  • Maslac. Koristi se samo kao preljev za salatu.
  • Kava, čaj i sokovi. Slatke sokove prvo je potrebno razrijediti vodom. Preporučuje se češće piti juha od šipka ili čaj s limunom. Kava treba biti slaba i uvijek s mlijekom.

Zabranjena hrana na dijeti br. 5

Izbornik dijeta 5 za tjedan dana kod kuće ne bi trebao imati sljedeće proizvode:

  • Masne i jake juhe od mesa, ribe ili gljiva.
  • Svježi kruh, peciva.
  • Konzervirani i dimljeni proizvodi.
  • Prženo, kvrgavo meso.
  • Masne sorte ribe i mesa, kavijar.
  • Začinjeni i slani sirevi.
  • Visoki masni sirni sir.
  • Jela od jaja, osim omleta.
  • Gljive i grah.
  • Češnjak, luk, kislica, rotkvica i kupus.
  • Usitnjene žitarice.
  • Čokolada i sladoled.
  • Salinitet i marinade.
  • Crna kava bez mlijeka, soda i kakaa.
  • Začini i grickalice.

Izborni meni za dnevnu dijetu 5

Poziva vas da se upoznate sa približnom dnevnom prehranom koju pruža ova dijeta. Možete dodati ili ukloniti dopuštene proizvode, određene proizvode unutar pravila. Jelovnik je osmišljen za 7 dana, ukupno - 6 obroka (doručak, popodnevna užina, ručak, užina, večera i druga večera).

  • Omlet od dvije bjelančevine, kaša od riže + žlica maslaca, čaj s limunom je slab;
  • Posuda sa sirom s malo masti;
  • Juha od mljevenog povrća, kuhani mesni sufle, pirjana mrkva, kompot;
  • Čaj je slab sa medom;
  • Makaroni i sir, mirna voda;
  • Jedna šalica kefira (2,5% masti).
  • Mesne kotlete s mliječnim umakom, salata od naribane mrkve, kava s mlijekom je slaba;
  • Jabuka;
  • Krompir juha, bobica žele, pirjana repa s kuhanom ribom s niskim udjelom masti;
  • Juha od šipka;
  • Heljda kaša na vodi, mirna voda;
  • Čaša kefira.
  • Skuta s malo masnoće + dvije žlice kiselog vrhnja, riža (kuhana), slab čaj, zobena kaša u mlijeku;
  • Pečena jabuka
  • Kuhana pileća prsa (150 g), riža kaša, juha od povrća, kompot od suhog voća;
  • Svježi sok;
  • Riblje reznice (pare), pire krumpir, mliječni umak i juha od šipka;
  • Čaša kefira.
  • Makaroni i govedina (samljeti i kuhati);
  • Knedle su lijene;
  • Povrće juha od mljevenog krumpira, peciva od kupusa, žele;
  • 2-3 meko voće;
  • Riža kaša u mlijeku sa žlicom maslaca, čaj je slab;
  • Kefir (1 šalica).
  • Kava nije jaka s mlijekom, sirom s malo masnoće, heljdom na vodi;
  • Jabuka (pečena)
  • Sufle od kuhanog mesa, tjestenine i žele;
  • Čaj je slab sa medom i mlijekom;
  • Kuhana riba (150 g), pire krumpir, povrća salata, mirna voda;
  • Kefir (1 šalica).
  • Slabi čaj, pire od mesa na pari, kuhana heljda;
  • Pire od mrkve, džem od jabuka;
  • Mliječna juha sa špagetima, skuhanim pudingom, kompotom;
  • Kissel (1 čaša);
  • Kaša s zdrobom u mlijeku, mirnoj vodi;
  • Kefir (1 šalica).
  • Slabi čaj s mlijekom, riža kaša na vodi;
  • Jabuka (pečena)
  • Kuhane mesne okruglice, tjestenine, povrtna juha, kompot;
  • Juha od šipka;
  • Parni omlet od proteina, sira, mirna voda;
  • Kefir (1 šalica).

Kao što vidite, jelovnik je prilično bogat, a malo je vjerojatno da ćete patiti od nedostatka hrane i gladi. Ako je sve učinjeno ispravno, ne samo da možete postići idealnu figuru i riješiti se masnoće, već i normalizirati rad crijeva i gastrointestinalnog trakta.

Recepti za svakodnevnu dijetu "Tablica 5"

Da vas obavijestimo da možete pripremiti ukusan obrok iz dozvoljenih proizvoda, tada ćemo razmotriti tjedni jelovnik s receptima i kako kuhati dijetu tablice 5. To su vrlo učinkovita, ukusna i jednostavna jela za kuhanje..

Krompir dijeta juha

  • Krompir - 2 kom.;
  • Mrkva - 1 kom.;
  • Riža - 120 g;
  • Luk - 1 p.;
  • Brokula - 60 g;
  • Sol.

Za kuhanje trebate oguliti krumpir, izrezati ih na kockice i staviti u tavu s vodom. Tamo dodamo nasjeckani luk, rižu (prethodno isprati) i stavimo na štednjak. Mrkvu naribajte i stavite u juhu istovremeno s brokulama. Jelo kuhati na laganoj vatri. Po spremnosti juhe možemo prosuditi po riži i povrću. Prije isključenja dodajte sol po ukusu, a prije obroka - malo biljnog ulja i zelje.

Goveđe mesne okruglice

  • Govedina - 150 g;
  • Mlijeko - 50 ml;
  • Kiselo vrhnje - 25 g;
  • Maslac - 5 g;
  • Šljive - 15 g.

Goveđe meso potrebno je nekoliko puta valjati kroz mlin za meso. Šljive se moraju izrezati na tanke rezance, nakon što uklonite sjeme iz njega. Punjeno meso začinjeno je mlijekom, suvim pršutima i jajima. Smjesu dobro izmiješajte i od nje napravite nekoliko kuglica. Mesne kuglice trebate ispeći u pećnici. Prije kuhanja ulijte kiselo vrhnje u kuglice.

Mrkva od sira

  • Mrkva - 2 kom.;
  • Skuta s malo masti - 150 g;
  • Brašno - 50 g;
  • Semolina - 1 tsp;
  • Maslac - 1 tbsp. l.;
  • Šećer - 1 žlica. l.;
  • Jaje - 1 kom..

Mrkvu naribajte i dodajte joj kašu. Smjesa se ohladi, a po ukusu dodaju se sirovo jaje, brašno, skuta i sol. Svi sastojci se izmiješaju, a zatim se od gotove smjese naprave sira. Trebate kuhati u pećnici.

Nekoliko savjeta nutricionista

Rasporedili smo jelovnik za svaki dan i tablicu recepata za tablicu 5. Vrijedno je napomenuti da je ovo više terapijska prehrambena shema usredotočena na uklanjanje probavnih problema. Prelazak na takvu dijetu je bolji nakon savjetovanja s liječnikom. Ona sama po sebi nije panaceja od bolesti i može vas spasiti od komplikacija samo u kombinaciji s lijekovima i fizioterapijom.

Promatrajući sva pravila ove prehrane, brzo možete postići uklanjanje pogoršanja i normalizaciju probavnog sustava. Morate biti oprezni i slijediti sve upute liječnika. Ako upute kažu da ne možete jesti grubu hranu, onda ona mora biti naribana. Inače, terapeutski učinak prehrane neće biti.

Ova terapijska dijeta vrlo je učinkovita i može vam pomoći da se riješite mnogih bolesti. Iznenađujuće, takva prehrana omogućuje ne samo ublažavanje pogoršanja, već i poboljšanje općeg stanja pacijenta. Na pozadini normalizacije probavnih procesa i rada želuca mogu se postići drugi ciljevi. Dakle, dolazi do smanjenja težine i smanjenja potkožne masti, povećanja ukupnog tonusa i poboljšanja blagostanja.

Nutricionisti daju neke savjete, promatrajući koje, pomoću ove prehrane možete postići željeni rezultat:

  • Strogo je zabranjena upotreba zabranjene hrane. To se odnosi i na razdoblje same prehrane, i nakon njegova prolaska.
  • Potrebno je potpuno zaboraviti na postojanje dimljenog mesa, ljutih začina i alkohola. Inače, govoriti o ljekovitom učinku prehrane na jetru nije potrebno.
  • U prehrani treba osigurati odgovarajuće količine proteina. Proteini moraju biti cjeloviti i probavljivi..
  • Ne prelazite dopuštenu količinu masti. Da bismo to učinili, jednostavno isključimo iz prehrane svu masnu hranu. Skuhani sir, kiselo vrhnje, kao i mesni i riblji proizvodi trebali bi biti nemasni.
  • Da bismo smanjili suvišnu težinu, izrezali smo količinu ugljikohidrata.
  • Sva tvrda hrana mora biti uvijena kroz mlin za meso, mljevena ili sitno sjeckana. U tako štedljivom načinu rada, unutarnjim organima će biti lakše obrađivati ​​hranu.
  • Trebate jesti 6-7 puta dnevno. Frakcijsku prehranu treba razbiti na male dijelove..
  • Da biste povećali choleretic učinak, dodajte u prehranu više hrane bogatih vlaknima..

Ova je dijeta izvorno bila namijenjena liječenju pogoršanja bolesti jetre i žučnih kanala. Učinkovit je u liječenju gastritisa i kolitisa i pomaže u postizanju remisije u kratkom vremenu. Promatrajući sva pravila opisana u člancima i preporukama nutricionista, ne samo da možete normalizirati rad unutarnjih organa, već i izgubiti težinu.

DanDoručakVečeraPopodnevni čaj